关于花生饼、豆粕等沤肥的问题

花生饼、豆粕等含氮有机物料一直是有机种植农民追捧的高营养 物料，而对这种物料的预处理方法一般都是用水淹没在池子里沤成浆 状。现在更多人应用了微生物技术，往池子里加发酵剂进行“发酵”。 待到物料泡烂并发出臭味，再把这些料稀释后施给农作物，也有把这 种稀释液过滤掉渣，以液体形态输入管道滴灌。多少年来人们以此为 “正统”，为“合理”，而在应用中出现了问题几乎都没有受到质疑和 反思。因为专家们说的，书里介绍的都是这样操作，其实这是一误区。

事实上问题是不断有所暴露的：首先发臭就不是正常发酵。而这 种浆液的浇灌也经常造成部分果树烂根，表达在叶冠部分就是黄化。 因为上述处理方法，包括加了发酵菌的方法，都缺少物料发酵的基本 要素：氧气和事宜的温度。大量的固体物料用水泡起来，混合料中是 不可能有足够氧气的；水泡液又会消耗大量热量使物料温度升不起 来，更不用说冬天和春天气温低的季节。所以这种“正统”的处理方 法，谈不上真正意义上的发酵。而未经充分发酵的高营养有机物料施 用到地里，就有一个二次发酵的过程，这就会造成土壤局部缺氧和农 作物烂根。正确的处理方法如下：

经以上处理，物料不臭，花生饼（豆粕）便以固体有机肥和液态 肥两种形态进入农田，完全避免因不完全发酵所产生的风险，还可以 使肥效发挥得更充分，给土地和农作物输送安全高效的碳基氨基酸等营养。