果树管理的“六要”和“六不”

果业是许多农业区主要的支柱产业，也是大批果农全家的重要资 产和经济来源。所以果农对果树管理都十分用心，但却普遍管理不好。 早衰、败根、层出不穷的各种病害，使许多果园产量低，还出不了优 质果，还有不少过去的名牌货如今已身败名裂，甚至个别名牌果的产 区变成疫区！出现这种令人痛心疾首的现象，是因为农民是“右手提 化肥左手拿农药”在管理果园，结果路子越走越难，运气越来越黑。 全国果业因不当管理造成了天文数字的经济损失。

果园管理要科学，要遵天道，学问很大，本人仅能在此提出“六 要”和“六不”，供大家参考。

六要：要养地、要保水、要平衡施肥、要科学修剪、要营造良好 的果园生态。

六不：不纯施化肥、不施生粪肥和劣质有机肥，不环割、不用除 草剂、不用高毒农药、不滥用激素。

因篇幅所限，不能对“六要”和“六不”逐一展开，仅择些大家 普遍不注意或不知道的几点阐述如下。

养地是我国几千年农业文明的基础工程，其实质就是维持土壤生 态链长盛不衰。不养地就断了土壤生态链的营养和能量，使生态链失 活，农作物成了无本之木，离死期就不远了。养地主要措施是给土壤 下足优质有机肥，配搭适量化肥，以保障土壤各种营养物质的充足和 均衡。要替代有机肥就用碳菌肥，它相当于是精品有机肥。

我曾经到河南陕西交界的苹果产区考察。村主任问我：“李老师， 我们大面积苹果得早落叶病，结的苹果又小又硬卖不出去，怎么办？” 我指着村边几十亩苹果说：“办法你们实际上已经找到了。你们这些 苹果现在还满树绿叶，枝头苹果硕大。再看树下土地长满青苔，说明 这里有机肥下足了，水份也充足”。村主任说：“这里离村近，村民会 把粪坑水挑去浇”。我说：“这就是解决的答案，用足有机肥供足水”。

河南三门峡市有个很大的苹果园，老板还办了家生物有机肥厂， 对自己的果园自然肯用肥。这个果园土壤有机质含量高，没有“早落 叶病”和其他杂病怪病，他们的苹果品牌远近闻名不愁销。

关于保水，通常是看老天爷脸色，这是被动的。有机质含量高（4% 以上），土壤就疏松透气，持水保水能力就强，耐旱。近年来发展了 滴灌技术，这本是一种技术进步。但有些地方干旱时连滴灌用水都不 能保证，就出大问题了：滴灌使果树根系都往地表长。一旦干旱并失 去滴灌水，根系吸收不到深层水份，果树很快就出现落果甚至枯死。 广西一些果区 2022 年就因此损失惨重。本文介绍一种干旱地区保水 的办法：给果树备个“肥水坑”。就是在两株果树之间挖一个窄长形 土坑，深 80~100 厘米，填以枝叶杂草（约占 60~70 厘米）其上铺上 10~15 厘米厚畜禽粪便或粗有机肥，再用碳菌剂（例如 BFA）兑水泼 下去，最上层覆盖沙土。过一段时间沙土下陷，就能承接雨水或春天 雪水。这个“肥水坑”终年湿润，果树的根会往这伸，肥水供应就有 了基本保障。三年后把里面物料掏出来当有机肥用，再重复当初做法 造个新“肥水坑”，这就等于给干旱地区的果树常备“保命坑”。

平衡施肥有“虚实平衡”和“阴阳平衡”两层含义：前者是指一 年四季施肥必须根据果树特有的物候期合理分配：伸根肥、花前肥、 挂果肥、保果肥、果后肥、过冬肥等等，不是随意施，也不是平均施， 而是有轻有重，有急有缓，与果树需肥曲线基本相符。后者是指有机 与无机要平衡。不是每一次都平衡，而是一年中要总体平衡。

修剪是果树管理必要的环节。各类果树修剪方法不尽相同，而根 本原理和目标是一致的，就是剪掉部分老枝不使其与结果母枝争阳光 争养分，并刺激结果母枝生长。同时改善果树乃至整片果园的通风， 提高光合转化效率。还有些果树必须使挂果枝的分布下沉，方便保护 和采摘。

果园生态包括果园内部和周边环境。良好的果园生态应该是阳光 充足、空气流通、湿度适宜、生物多样性丰富。我曾经批评某县茶园 区见不到一棵树。我说：“你们不给鸟雀栖身之所，它怎么观察茶园 帮你们捉虫？”果园环境生态优良，昆虫传粉，天敌除害等问题就迎 刃而解，果树杂病也少，水果的风味口感才能达到佳境。

“六不”：实际上是对“六要”的说明和补充，去干“六不”中 不允许的事就是对“六要”的违反。例如使用生粪或环割是败根的， 用除草剂既伤根又破环环境生态。果园管理遵循“六要”才是正道。 摒弃化学农业思维模式，树立“碳思维”，给土壤和农作物补碳，用 碳菌合璧技术振兴果业。愿大家切实领悟应用，让亿万棵果树都成为 果农的摇钱树。