专家信息：
陈安均，男，中国共产党党员，博士。现任四川农业大学食品学院副教授，硕士生导师。
教育及工作经历：
2005年四川农业大学食品学院硕士生导师。
毕业于中国农业大学食品专业，获博士学位。
社会任职：
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教学情况：
主讲课程：
“园艺产品贮藏运销学”、“果品贮藏加工学”、“食品酶学”。
培养研究生情况：
指导硕士生2名。
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科学研究：
研究方向：
主要从事园艺产品采后生理、果蔬贮藏及加工研究。
承担科研项目情况：
主持2项、主研4科研课题。
1． “十一五”国家科技支撑计划重点项目子课题：农产品产后品质劣变的调控技术，2006-2010。
2． 四川省教委：水蜜桃果实成熟衰老的机理与调整。
3． 四川农业大学自选课题：甘薯渣纤维特性分析与利用规划。
科研成果：
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发明专利：
1． 一种麻疯树种子脱壳榨油制饼的方法 蒲彪; 吴维雄; 廖念和; 钟华; 唐娟; 刘兴艳; 陈安均 【中国专利】四川农业大学 2010-09-22
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论文专著：
发表学术论文20余篇，参编专著或教材4本。
出版专著：
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发表中文论文：
1 四川泡菜的国际化发展方向 蒲彪; 陈安均 四川农业大学食品学院 【中国会议】经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第三卷） 2010-11-01
2 响应面法优化块菌多糖的提取工艺 岳金玫; 蒲彪*; 陈安均; 刘兴艳 （四川农业大学食品学院 【期刊】食品工业科技 2012-06-26 15:56
3 超高压处理对泡豇豆杀菌效果的影响 赵冬; 蒲彪; 黎雪梅; 陈安均; 胡凯宁; 曾悦予 （四川农业大学食品学院 【期刊】食品工业科技 2012-06-28
4 超高压处理对泡豇豆杀菌效果的影响 赵冬; 蒲彪; 黎雪梅; 陈安均; 胡凯宁; 曾悦予 四川农业大学食品学院 【期刊】食品工业科技 2012-11-01
5 PAFC与PAM复合絮凝剂处理泡菜废水 赵芳; 蒲彪; 刘兴艳; 陈安均 四川农业大学食品学院 【期刊】食品与发酵工业 2011-12-31
6 红薯浊汁饮料生产工艺的研究 后立琼; 陈安均 四川农业大学食品学院 【期刊】食品工业 2012-03-20
7 草本咖啡粉喷雾干燥工艺及配方研究 葛焱; 郭双霜; 陈安均; 蒲彪; 曹琳 四川农业大学食品学院; 南京旅游职业学院; 四川省农产品加工及贮藏工程重点实验室; 北京力度科技发展有限公司 【期刊】食品科学 2012-06-25
8 酶法水解菜籽蛋白制备菜籽肽条件研究 葛焱; 陈安均; 郭双霜; 牛应泽; 蒲彪; 刘兴艳 四川农业大学食品学院; 四川省农产品加工及贮藏工程重点实验室; 四川农业大学农学院 【期刊】粮食与油脂 2012-06-10
9 响应面法优化块菌多糖的提取工艺 岳金玫; 蒲彪; 陈安均; 刘兴艳 四川农业大学食品学院 【期刊】食品工业科技 2012-10-01
10 响应面法优化微波提取野菊花抑菌物质工艺 蒋雨; 陈安均; 于新; 褚福红; 赵美美 四川农业大学食品学院; 仲恺农业工程学院轻工食品学院; 安徽农业大学茶与食品科技学院 【期刊】食品科学 2010-11-15
11 糯玉米醪糟酿制工艺研究 葛焱; 郭双霜; 陈安均 四川农业大学食品学院 【期刊】食品工业 2011-01-20
12 我国应重视开展果蔬采后食用安全性问题的研究 罗云波; 陈安均 中国农业大学; 四川农业大学 【期刊】保鲜与加工 2011-01-10
13 国内外冷冻冷藏预制食品产业现状及发展前景 刘兴艳; 陈安均; 蒲彪 四川农业大学食品学院 【期刊】食品科学 2011-08-15
14 番茄果实成熟衰老相关因子研究进展 左进华; 陈安均; 孙爱东; 罗云波; 朱本忠 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 四川农业大学食品学院; 北京林业大学生物科学与技术学院 【期刊】中国农业科学 2010-07-08
15 野菊花提取物抑菌活性 蒋雨; 陈安均; 于新; 褚福红 四川农业大学食品学院; 仲恺农业工程学院轻工食品学院; 安徽农业大学茶与食品科技学院 【期刊】四川农业大学学报 2010-09-15
16 黑宝石李酒加工工艺研究 葛焱; 周远琴; 陈安均 四川农业大学食品学院 【期刊】农产品加工(学刊) 2010-11-25
17 “盖县李”果实成熟前后挥发性物质GC-MS分析 刘泽静; 张京声; 陈安均; 朱本忠; 罗云波; 汤浩茹 四川农业大学林学园艺学院; 四川农业大学食品研究所; 中国农业大学食品与营养工程学院 【期刊】西南大学学报(自然科学版) 2009-08-20
18 柠檬汁和甘蔗汁混合发酵酿酒酵母的筛选 郄志民; 陈安均; 蒲彪; 刘书亮 四川农业大学食品科学系; 四川农业大学食品科学系; 四川农业大学食品科学系 四川雅安; 四川雅安 【期刊】酿酒科技 2007-02-18
19 柠檬和甘蔗汁混合发酵酿酒工艺研究 郄志民; 蒲彪; 陈安均; 刘兴燕 四川农业大学食品系; 四川农业大学食品系; 四川农业大学食品系 四川雅安; 四川雅安 【期刊】酿酒科技 2007-03-18
20 钙果汁酿造果酒的可行性研究 郄志民; 陈安均; 何卫军; 韩世政 四川农业大学食品科学系; 四川农业大学食品科学系; 四川农业大学食品科学系 四川雅安; 四川雅安 【期刊】山西果树 2007-05-10
21 柠檬酒的澄清研究 郄志民; 陈安均; 蒲彪 四川农业大学食品科学院; 四川农业大学食品科学院; 四川农业大学食品科学院 四川雅安; 四川雅安 【期刊】农产品加工(学刊) 2007-06-20
22 桃果实成熟期的软化机理探讨 陈安均; 蒲彪; 罗云波; 刘远鹏 四川农业大学信息与工程技术学院; 四川农业大学信息与工程技术学院; 中国农业大学食品学院; 四川农业大学信息与工程技术学院 四川雅安; 四川雅安 【期刊】四川农业大学学报 2003-06-30
23 猕猴桃酒的酿造与质量控制 罗晓妙; 陈安均 西南农业大学食品科学学院; 四川农业大学工程技术学院 重庆; 四川成都 【期刊】酿酒科技 2004-07-08
24 不同熟期桃果实超微结构及相关代谢的研究 陈安均; 蒲彪; 刘远鹏; 罗云波 四川农业大学食品科学系; 四川农业大学食品科学系; 中国农业大学食品学院 四川雅安; 四川雅安 【期刊】果树学报 2002-02-28
25 方便蕨菜加工中几种前处理对矿质元素、氨基酸保存率的影响 陈安均; 蒲彪 四川农业大学工学院 【期刊】四川农业大学学报 1998-08-15
荣誉奖励：
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