惠伯棣——北京联合大学教授

科学研究

研究方向：

细胞次生代谢产物（天然产物）化学及生物化学、功能性食品科学。特别是对类胡萝卜素化学及生物化学的研究尤为见长。

科研成果：

惠老师在做好教书育人工作的同时，积极开展科研工作，超额完成学院规定的科研指标。“十五”期间，连续主持国家863项目、科技攻关项目和高新技术产业化示范工程项目，曾任863首席科学家，其科研能力得到科技部农村与社会发展司、科技部生物技术中心、国家发展与改革委员会高新技术与产业化司、北京大学、清华大学、中国疾病预防与控制中心等有关单位的充分认可。

惠博士首先集中力量进行了天然番茄红素生产技术的研发。惠博士玉持研发的从番茄

果皮中制备天然番茄红素的技术于2003年11月通过新疆维吾乐自治区科技成果鉴定，并申报相关专利3项。随后，该技术在我国新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古族自治洲产业化成功。建成的生产线产量居全国之首，世界第2位，其产品的安全性居全球之首，该生产线已成为首都高新生物技术向西部辐射的成功范例，为我国西部的开发与建设做出了项献，并为北京联合大学赢得了较大的荣誉。

惠老师在重点实验室天然产物生物化学研究方向上作出了很大的贡献，使该实验室在两年内迅速成为国内该学科领域内最活跃的实验室，为学校的发展带来了新的学科增长点，为学生科研工作和实验教学创造了良好的条件，推动了学校教学工作的发展。

申报6项技术发明专利，主持通过2项省部级科技成果鉴定。

 

论文专著

出版专著：

主编我国第一部系统论述类胡萝卜素化学及生物化学的专著《类胡萝卜素化学及生物化学》一书该书48万字，在理论水平及实用价值上，被认为代表了我国在这一领域内的较高水平，具有较大影响。该书出版为类胡萝卜素生物化学在我国形成独立的研究领域奠定了基础，参编教材2部。

发表论文：

在国内外公开出版的学术刊物上发表70余篇文章

1. 番茄果皮中番茄红素的超临界二氧化碳流体萃取 惠伯棣 姜雨 中国食品添加剂 2003年 第02期

2. 类胡萝卜素的命名 惠伯棣 朱蕾 欧阳清波 曾悦 中国食品添加剂 2003年 第04期

3. 黄酮类化合物的生理活性及其制备技术研究进展 裴凌鹏 惠伯棣 金宗濂 张静 食品科学 2004 年 第02期

4. 葡萄籽生物活性物质的制备技术及其生理功能的研究 裴凌鹏 惠伯棣 首都师范大学学报(自然科学版 ) 2004年 第04期

5. 胡萝卜素、叶黄素和叶绿素在反相超临界色谱中的分离初探 惠伯棣 食品科学 2005年 第08期

6. 番茄红素—被关注的功能因子 李京 惠伯棣 裴凌鹏 食品科学 2005年 第08期

7. 一种食品中姜黄素的现场检测技术 惠伯棣 裴凌鹏 王政 唐秀华 食品科学 2005年 第09期

8. 反相C_(30)柱在HPLC分析类胡萝卜素中的应用 惠伯棣 张西 文镜 食品科学 2005年 第01期

9. α-生育酚琥珀酸单酯制取工艺研究 孙登文 牛东 惠伯棣 食品科学 2005年 第04期

10. 葛根黄酮对DNA氧化损伤的保护研究 裴凌鹏 惠伯棣 张帅 金宗濂 食品科学 2005年 第04期

11. 蒸发光散射检测器在番茄红素反相HPLC定量分析中的应用 惠伯棣 李京 郑康成 裴凌鹏 廖萍泰 食品科学 2006年 第02期

12. 酸浆浆果和宿萼中的类胡萝卜素组成分析 惠伯棣 王亚静 裴凌鹏 李京 张艳 中国药学杂志 2006年 第08期

13. 日本功能性食品发展近况与未来展望 张艳 惠伯棣 中国食品添加剂 2006年 第02期

14. 番茄果实表面紫外-可见反射光谱与果实中红素含量的相关性初探 惠伯棣 李京 汪静 裴凌鹏 食品科学 2006年 第04期

15. 番茄果实在成熟过程中类胡萝卜素含量的变化 李京 惠伯棣 裴凌鹏 中国食品学报 2006 年 第02期

16. 万寿菊干花颗粒中叶黄素酯的超临界CO_2萃取初探 惠伯棣 唐粉芳 李京 裴凌鹏 食品工业科技 2006年 第06期

17. 万寿菊干花中叶黄素的实验室制备 惠伯棣 唐粉芳 裴凌鹏 廖萍泰 李京 食品科学 2006 年 第06期

18. 我国食品工业中类胡萝卜素的生产与应用 惠伯棣 李京 裴凌鹏 中国食品添加剂 2006年 第03 期

19. 应用C_(30)-HPLC-PDA分离与鉴定番茄红素几何异构体 惠伯棣 李京 裴凌鹏 食品工业科技 2006年 第07期

20. 番茄和胡萝卜中类胡萝卜素的C_(30)与C_(18)HPLC分离 惠伯棣 李京 孙拿拿 裴凌鹏 廖萍泰 中国食品卫生杂志 2006年 第04期

21. 韩国的健康功能食品 胡雅馨 惠伯棣 李京 中国食品添加剂 2006年 第04期

22. 食品中虾青素的C_(18)-HPLC-PDA分离与鉴定 惠伯棣 裴凌鹏 李京 食品工业科技 2006年 第 08期

23. 应用C_(30)-HPLC-PDA分离与鉴定食品中全反式叶黄素和玉米黄素 惠伯棣 李京 裴凌鹏 食品科学 2006年 第09期

24. 秋橄榄果实中番茄红素含量与几何异构体组成分析 李京 惠伯棣 食品工业科技 2006年 第10期

25. C_(30)-HPLC-PDA分离与鉴定β,β-胡萝卜素几何异构体 惠伯棣 李京 裴凌鹏 张凌霄 张艳 胡雅馨 食品科学 2006年 第10期

26. C_(30)-HPLC-PDA分离与鉴定虾青素类化合物初探 裴凌鹏 惠伯棣 刘蕊 李京 食品科学 2006年 第10期

27. 蓝莓果实中主要营养及花青素成分的研究 胡雅馨 李京 惠伯棣 食品科学 2006年 第10期

28. 姜黄中姜黄素的C_(30)-HPLC-PDA分离 王政 惠伯棣 张静 裴凌鹏 陈丽颖 张凌霄 食品科学 2006年 第11期

29. 秋橄榄果实中番茄红素的超临界CO_2萃取初探 李京 惠伯棣 食品科学 2006年 第11期

30. C_(30)柱分离万寿菊花中的叶黄素类化合物初探 张艳 惠伯棣 裴凌鹏 李京 张凌霄 胡雅馨 食品科学 2006年 第11期

31. 万寿菊花中叶黄素及其酯体外淬灭单线态氧能力的比较 惠伯棣 裴凌鹏 李京 张艳 中国药学杂志 2006年 第18期

32. 角黄素改善H_2O_2对成骨细胞损伤的影响 裴凌鹏 董福慧 惠伯棣 朱佳 南京医科大学学报(自然科学版) 2007年 第02期

33. 虾青素对D-半乳糖老龄大鼠骨质影响 裴凌鹏 董福慧 惠伯棣 中国公共卫生 2007年 第03期

34. 应用C30-HPLC-PDA-ELSD估算番茄红素顺式异构体吸光系数 李京 惠伯棣 魏建华 中国食品学报 2007年 第01期

35. 角黄素对D-半乳糖致衰老大鼠抗氧化功能影响 裴凌鹏 惠伯棣 董福慧 中国公共卫生 2007 年 第04期

36. 食品中类胡萝卜素几何异构体组成的C30-HPLC检测 惠伯棣 刘沐霖 庞克诺 胡雅馨 张艳 李京 中国食品添加剂 2007年 第02期

37. 番茄红素对D-半乳糖致老大鼠骨质影响研究 裴凌鹏 惠伯棣 董福慧 中央民族大学学报(自然科学版) 2007年 第02期

38. 番茄红素改善D-半乳糖致衰老大鼠抗氧化功能的研究 裴凌鹏 惠伯棣 董福慧 王永志 首都师范大学学报(自然科学版) 2007年 第03期

39. 万寿菊提取物改善老龄大鼠抗氧化功能的研究 裴凌鹏 惠伯棣 董福慧 中国老年学杂志 2007年 第09期

40. 番茄及其制品中番茄红素含量的C_(18)-HPLC-PDA定量分析 刘沐霖 惠伯棣 庞克诺 食品科学 2007年 第07期

41. 几何异构化对番茄红素淬灭单线态氧功能的影响 李京 惠伯棣 食品科学 2007年 第08期

42. 食用虾中虾青素类化合物的含量和组成 胡雅馨 惠伯棣 李阳 食品科学 2007年 第08期

43. 天然番茄红素软胶囊的生产工艺和质量控制点分析 庞善春 惠伯棣 刘沐霖 食品科学 2007年 第08期

44. 叶黄素酯在体内消化吸收过程中水解的研究 张艳 惠伯棣 张凌霄 食品科学 2007年 第08 期

45. 酒精和高脂复合型小鼠肝损伤模型的建立 王政 张静 惠伯棣 食品科学 2007年 第08期

46. 番茄红素人工合成品与天然产物的鉴定 刘沐霖 惠伯棣 庞善春 食品科学 2007年 第09期

47. 大鼠体内类姜黄素的组成变化 王政 惠伯棣 裴凌鹏 张静 食品科学 2007年 第09期

48. 虾青素改善H_2O_2对成骨细胞损伤的影响 裴凌鹏 董福慧 惠伯棣 朱佳 中国中医基础医学杂志 2007年 第08期

49. 葛根黄酮对D半-乳糖致衰老大鼠骨质的影响 裴凌鹏 董福慧 惠伯棣 孔焕宇 中国老年学杂志 2007年 第18期

50. 姜黄素对小鼠肝损伤的影响 王政 张静 惠伯棣 郭豫 食品科学 2007年 第10期

51. 玉米黄素改善H_2O_2对成骨细胞损伤的影响 裴凌鹏 董福慧 惠伯棣 朱佳 广西医科大学学报 2007年 第06期

52. 酸浆提取物改善老龄大鼠抗氧化功能的研究 裴凌鹏 董福慧 孔焕宇 惠伯棣 北京中医药大学学报 2007年 第10期

53. 类胡萝卜素膳食补充剂 惠伯棣 刘沐霖 庞善春 李京 胡雅馨 张艳 食品科学 2008年 第02期

54. 虾青素抗去势雌性大鼠骨质疏松症实验研究 裴凌鹏 惠伯棣 南京医科大学学报(自然科学版) 2008年 第02期

55. 虾青素对成骨细胞羟自由基氧化损伤的影响 裴凌鹏 董福慧 惠伯棣 中国骨伤 2008年 第 03期

56. 盐生杜氏藻软胶囊中β,β-胡萝卜素几何异构体组成的测定 惠伯棣 张艳 叶珊 食品科学 2008年 第06期

57. 番茄果皮超临界流体萃取物中类胡萝卜素在大鼠血清中的积累 惠伯棣 李京 贾宁 魏建华 食品科学 2008年 第07期

58. 反式白藜芦醇对化学诱导小鼠急性肝损伤的预防研究 裴凌鹏 惠伯棣 西南民族大学学报(自然科学版) 2008年 第03期

59. 虾青素对小鼠急性乙醇肝损伤的保护作用 裴凌鹏 惠伯棣 江苏大学学报(医学版) 2008年 第 04期

60. 番茄红素改善D-半乳糖致衰大鼠抗氧化功能的研究 惠伯棣 裴凌鹏 刘沐霖 中国药学杂志 2008年 第14期

61. 玉米黄质对D-半乳糖致衰老大鼠骨质的影响 裴凌鹏 崔箭 高兆兰 惠伯棣 新乡医学院学报 2008年 第05期

62. 斑蝥黄质对D-半乳糖老龄大鼠骨质影响 裴凌鹏 惠伯棣 董福慧 中国骨伤 2008年 第08期

63. 番茄红素对去卵巢大鼠骨质疏松拮抗作用 裴凌鹏 惠伯棣 魏建华 中国公共卫生 2008年 第09 期

64. 叶黄素单体与酯的生物接近度比较 张艳 惠伯棣 中国食品添加剂 2008年 第05期

65. 玉米黄质改善D-半乳糖致衰老大鼠抗氧化功能的研究 裴凌鹏 惠伯棣 老年医学与保健 2008 年 第04期

66. 超临界CO_2中全反式β,β-和ψ,ψ-胡萝卜素的电子吸收光谱位移研究 惠伯棣 食品科学 2008年 第10期

67. 蒸发光散射检测器在叶黄素HPLC定量分析中的应用 蔡靳 惠伯棣 食品科学 2008年 第10期

68. 类胡萝卜素在体内外的抗氧化活性 刘翔 惠伯棣 食品工业科技 2008年 第10期

69. 番茄果皮萃取物对大鼠血脂的调节作用初探 惠伯棣 李京 刘妍 魏建华 食品科学 2008年 第09期

70. 角黄素对D-半乳糖老龄大鼠骨质的影响 惠伯棣 裴凌鹏 董福慧 中国药学杂志 2008年 第20期

71. 番茄红素在体内代谢中的几何异构体组成变化 李京 惠伯棣 食品科学 2008年 第09期

72. 中式烹饪对番茄中类胡萝卜素组成的影响 刘翔 惠伯棣 张爽 杜唱 食品科学 2008年 第11期

73. 红和黄瓤西瓜中类胡萝卜素含量和组成比较 惠伯棣 李京 食品科学 2008年 第12期

74. 叶黄素酯在体内的相对生物利用度评价 惠伯棣 张凌霄 张艳 食品科学 2009年 第03期

75. 番茄红素改善H_2O_2诱导的成骨细胞损伤 惠伯棣 裴凌鹏 北京联合大学学报(自然科学版) 2009年 第01期

76. 番茄红素的健康功能 惠伯棣 石文娟 吴假峰 刘沐霖 庞善春 魏建华 中国食品添加剂 2009 年 第S1期

77. 斑蝥黄质对大鼠高血脂症形成过程中脂代谢的干预作用 裴凌鹏 周明学 惠伯棣 高兆兰 河北师范大学学报(自然科学版) 2009年 第02期

资料更新中……

教学情况

主讲《食品化学》、《仪器分析》、《食品添加剂》和《生物活性物质分离技术》等专业基础课程。

指导在读硕士研究生3名。历来鼓励学生投身到与我国国民经济发展和国民健康水平提高有重大相关的研究工作中。

惠伯棣老师热爱教育工作，爱岗敬业，模范地履行教师职责，教书育人，工作努力，工作作风严谨，自觉遵守教师职业道德，坚持民主与科学的教育思想，具有良好的教师职业素质和道德水准，无愧于教师的职业。惠老师与同学相处谦和，能够在高等教育人文环境中做到厚德载物。在与学生的交流中，惠老师坚持为人师表，以身作则，能够从学生的角度出发，为学生做实事，为学生在现实生活中树立了把为科学发展和民族振兴作贡献放在第一位的道德榜样。

惠老师认真完成了所在院系的教学任务、按教学要求达到了各项指标。

2005-2006年完成教学任务239标准学时，教学质量优良，对教学方法改进进行过探索，无教学事故纪录。

指导过20名本科生的毕业论文，曾获得过学院授予的优秀毕业论文指导教师奖。惠老师在教风端正、治学严谨的同时特别注重因材施教，根据联合大学学生的具体情况把教学工作的重点放在提高课堂教学效果上，取得了良好的教学效果。惠老师教学工作的原则是尊重教育科学的规律，只有这样才能做好教师的本职工作。

做为教师，惠老师在多方面热心关心学生，积极与学生沟通，是学生公认的知心朋友，认真为学生的前途着想，乐于帮助学生，无愧于学生的良师益友。惠老师能够做到对学生产生较强的影响。这主要有两方面的原因：一是能够以较高的道德水准指导学生正确对待人生；二是拥有精湛的科学技术知识吸引学生。由惠老师指导毕业论文的学生中有多人出国深造，还有多人在国内考取了研究生。

在教学方面，惠老师凭其渊博的知识和开阔的思维，能够合理的有重点的将知识顺畅的传授给学生，能够很好的调动学生的积极性，使课堂教学氛围十分活跃，因此学生们喜欢听他的课，爱听他的课，从而达到了传授知识和教书育人的双重效果。同时，惠老师非常关心家庭有困难的同学，积极热心诚恳的给他们提供资助和建议。无论从物质上还是精神上都给予了同学极大的帮助和安慰。因此惠老师受到学生的普遍尊敬和爱戴。