曹成易——鱼类病害防治专家曹成易——成都市水生动物检疫检验站工程师

主要成就：

研究方向：

主要从事鱼类病害防治的研究。

主要成就：

1、研究黄鳝品种规模化繁育及养殖，泥鳅品种规模化健康养殖，梭鲈引种与规模化健康养殖，鲟鱼全人工繁殖与养殖技术，观赏鱼品种驯化及养殖，成都冷水鱼类病害综合诊治配套技术，斑点叉尾鮰套肠症病理研究和防治技术，大口鲶繁育及高产高效技术;渔业水质检测。

2、完成四川省鱼类资源调查，白鲫、异育银鲫、罗氏沼虾、美国青蛙、斑点叉尾鱼回引进养殖试验示范、稻田养鱼高产技术、池塘成鱼高产养殖技术、流水养鱼高产技术、鲤鱼饵料添加氨基酸技术，甲鱼养殖技术、大口鲶人工繁殖技术试验研究，指导桂鱼、建鲤、胭脂鱼、青波、中华绒毛蟹等名、特品种和雅鱼、虹鳟、俄罗斯鲟、杂交鲟、西北利亚鲟、北极红点鲑冷水性鱼系列品种大面积推广养殖。开展了全市渔业区域开发规划，水产养殖占用地规划，科技兴渔示范县和星火计划--川西地区大面积池塘成鱼高产配套技术研究及养鱼水质分析、浮游生物定性、定量等大量工作。

论文专著：

发表学术论文10余篇。

出版专著：

资料更新中……

 

发表中文论文：

1 浅析《动物检疫管理办法》第五十二条存在的问题 曹成易 四川省成都市水生动物检疫检验站 【期刊】中国水产 2010-06-05

2 大西洋鲑杀鲑气单胞菌的分离鉴定 曹成易; 汪开毓; 王玲; 黄小丽 成都市农林科学院水产研究所; 四川农业大学鱼病研究中心 【期刊】淡水渔业 2009-01-15

资料更新中……

荣誉奖励：

获部、省、市级科技进步、科技成果奖18个，其中农业部1个，省厅11个，市级6个。

资料更新中……

媒体报道一：

要来成都争“地盘” 先基地里观察3年

 

成都拟建水生野生动物保护基地，对拟引进的外来水生物种进行隔离观察；成都市水生动物检疫检验站站长曹成易说，由于成都河网密布，降水充沛，水生野生动物物种繁多。遏制外来水生物蔓延，曹还建议，结合外来水产品检疫检验工作，控制外来水生物种流入，严把入口关，实行申报查验制度。

 

成都拟建水生野生动物保护基地，对拟引进的外来水生物种进行隔离观察；《成都水生野生动物资源图谱》编制出炉

 

记者昨日从水生野生动物保护科普宣传月启动仪式上获悉，由成都市水务局等部门编制的首部《成都水生野生动物资源图谱》已经出炉，成都市共有各类水生野生动物80余种，大家熟悉的泥鳅、鳝鱼、鲫鱼、鲤鱼等都有野生“亲戚”。

 

由于外来水生物种对本地物种的生存空间存在威胁。成都市水生动物检疫检验站有关负责人透露，成都市正在筹建水生野生动物保护基地，外来物种大规模引进成都前必须先“隔离”三年，确认对成都本土水生动物不会造成威胁时才能进行引种繁殖。

 

资源图谱出炉

 

成都有85种水生野生动物

 

《成都水生野生动物资源图谱》共列出了成都市水域中存在的85种水生野生动物，除学名外，还列出了别名、主要特点、生活习性和分布情况。泥鳅、鳝鱼、鲫鱼、鲤鱼等都有野生的。

 

成都市水生动物检疫检验站站长曹成易说，由于成都河网密布，降水充沛，水生野生动物物种繁多。不过近年来由于水环境的污染，严重减小了水生野生动物的生存空间，滥捕乱捞屡禁不止，特有珍稀鱼类如川陕哲罗鲑等濒临灭绝。

 

但成都究竟还有多少水生野生动物？长什么样？主要分布在哪里？生活习性怎样？这些问题之前却没有谁能回答。“有机构曾经在做成都市水资源论证时，连成都究竟有哪些水生野生动物的资料都查不到，就更不用说保护了，这也是促成编写图谱的原因。”曹成易说，现在水资源开发频繁，水利工程是否会对水生野生动物造成影响，建成后如何进行有效保护，都需要这些基础资料。他还透露，为了准确地摸清家底，最迟明年开始将对水生野生动物进行普查，以反映水生野生动物的现状和变迁。

 

面临生存威胁

 

外来水生动物抢占生存空间

 

外来水生野生动物的大量出现是成都本土水生野生动物面临的潜在生存威胁。曹成易说，成都市每年以养殖、观赏等途径引进的外来物种至少有10来种，而这些物种在人工养殖时由于食物链简单、食物丰富，对其他鱼类不会造成危害，但一旦进入天然水域，就会露出其凶猛的本性，挤占本土水生动物的生存空间，造成本土物种灭绝。

 

外来水生物如何侵入成都？曹成易说，主要有两个途径，一是养殖引进，另外就是作为观赏鱼引进，随后被人们不当放生侵入。“虽然早就有规定，引进外来水生物种必须经过渔业主管部门批准，但在实际引进过程中，一些养殖户就没有经过严格审批。”曹成易说，很多市民也会买进一些水生动物作为观赏鱼类，一旦新鲜感过了或者这些鱼类养殖过程中出现生病等情况，很多人就会到江河边一放了之。

 

曹成易说，不是每种水生动物都能放生，也不是每条河流都适合放生，农业部《水生生物增殖放流管理规定》中就明确，禁止使用外来种、杂交种、转基因种以及其他不符合生态要求的水生生物物种进行增殖放流。而要“放生”，还须取得县级以上渔业行政主管部门的批准。不过曹也坦承，在大家正确的水生野生动物保护意识很薄弱的现实情况下，要做到这一点很难。

 

拟建保护基地

 

先隔离观察外来物种三年

 

为了将有危害的水生野生动物挡在门外，成都市也已经在做相关的尝试。曹成易透露，拟在新都区新繁建立一个水生野生动物保护基地，占地约230亩左右，总投资约450万元，目前正在进行可行性研究报告的编制。他说，基地的功能主要包括两个方面，一是野生动物的增殖放流、救助、保护和安置水生野生动物，二是对拟引进的外来水生物种进行隔离，观察其是否会对本地生物造成危害，而观察期至少三年。

 

遏制外来水生物蔓延，曹还建议，结合外来水产品检疫检验工作，控制外来水生物种流入，严把入口关，实行申报查验制度。而在水生野生动物保护基地中，通过隔离观察，对本土物种无破坏性竞争的，经审批进行引种推广。对本土物种具有破坏性竞争关系的，不予引种推广。而确需作为观赏动植物引进的，建立引进档案，终身跟踪追溯，直至死亡销档。

 

文章来源：《大众网》2010-07-19

媒体报道二：

 

网传大闸蟹被喂避孕药 成都市场未受到影

 

成都市水生动物检疫检验站站长曹成易也表示，大闸蟹吃避孕药完全是无稽之谈，因为大闸蟹的精华主要是蟹黄和蟹膏，而避孕药无疑会导致大闸蟹性腺不发育。据另一位商户介绍，给大闸蟹主要喂鱼苗小虾，如果过多使用抗生素、避孕药，鱼苗易死亡，还可能引发绿藻繁殖，破坏养殖生态。

 

九月下旬又到了大闸蟹上市的时候。近日，关于大闸蟹“服用”抗生素和避孕药的消息在网络上疯传，看得食客们胆战心惊。昨日成都商报记者走访了青石桥等水产市场并采访了有关专家，他们均表示湖泊饲养的大闸蟹服药几无可能。而成都市相关部门也表示会加强大闸蟹产地及检疫证明的检查，同时加大相关指标的检测。

 

行业专家否认大闸蟹服药

 

最近网络上流传着一个传闻，言之凿凿地声称为促进大闸蟹的生长，部分大闸蟹存在滥用抗生素、以腐烂动物尸体为饲料甚至被投喂避孕药的问题。

 

昨日成都商报记者采访了阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙，他表示，“螃蟹不同于鱼类，避孕药等类似药物对螃蟹有副作用，不仅不利于螃蟹褪壳，农户如果用了，反而可能会让螃蟹因为暴长而暴死。”此外，螃蟹一般都是在大湖里饲养的，湖泊面积很大，水又是流动的，放药也是无用功。

 

成都市水生动物检疫检验站站长曹成易也表示，大闸蟹吃避孕药完全是无稽之谈，因为大闸蟹的精华主要是蟹黄和蟹膏，而避孕药无疑会导致大闸蟹性腺不发育。

 

曹成易告诉成都商报记者，为保证市民饮食安全，水生动物检疫检验站会根据《成都市水产品市场准入实施办法》，对水产类产品的药物残留进行抽样检测，如果发现异常，将会追溯其养殖地连同商户一起查办。

 

成都市场未受影响

 

成都商报记者昨日走访青石桥海鲜市场，询问了近十家摊位，商户们都表示，他们的大闸蟹主要产自江苏，这样的传闻根本不可靠，目前大闸蟹才刚上市，销售没有受到任何影响。对于网上的“螃蟹服药”说法，他们均表示否认，声称水产检疫站每周都会过来检查。一家名叫文海海鲜铺的老板表示，一般螃蟹养殖是放在几万亩的水域里放养，要想在如此大的水域里投放抗生素，要投放多少才能起作用？

 

据另一位商户介绍，给大闸蟹主要喂鱼苗小虾，如果过多使用抗生素、避孕药，鱼苗易死亡，还可能引发绿藻繁殖，破坏养殖生态。此外，饲养大闸蟹要保持水质，给大闸蟹喂腐烂的动物尸体，会污染水源，大闸蟹就肯定活不长，对养殖户来说得不偿失。

 

青石桥海鲜市场办公室负责人杨文富对成都商报记者表示，目前大闸蟹即将进入消费旺季，经营大闸蟹的用户也逐渐增多起来，他称这种传言根本不可靠，因为他们对大闸蟹上市首先会进行严格把关，商户要提供大闸蟹的进货渠道、检疫证、合格证等文件，此外水产检疫站每周都会专门来抽查，他们会配合水产检疫检验站严查市场内大闸蟹的质量，一旦查处，将不允许其上市。

 

随后成都商报记者咨询了市内几家大型海鲜酒楼，工作人员也都表示，目前螃蟹销量平稳，食客并没有受到传言的任何影响。

 

文章来源：《大众网》2010-09-07

 

媒体报道三：

 

盐糖“海参”惊现市场

 

 

这个冬天，身为名贵水产动物的海参，还不知道自己清白的身躯正在被黑乎乎的劣质海参玷污；一些抹了锅底灰、磨平了短刺的同胞正躺在全国某些城市的市场里供顾客挑选。隆冬的寒风吹在这些光溜溜的动物身上，刺骨的寒风如同不良商贩们造假用的刀子，割断了那根维系产品质量的“生命线”，正在渐渐削弱名贵补品在消费者心中的地位。

海参“被增肥”

一大早，成都市青石桥水产批发市场就开始热闹起来。进货的、下单的……一时间吆喝声响成一片。一家水产铺子的摊主吴刚（化名）接了个电话，把一些干海参丢到水盆里泡着。“要过年了，买的人也开始多了，得多发点海参。”吴刚在电话里接了个大单，他有些兴奋地同旁边摊位的负责人开玩笑：“你小子也多发点，实在不行再多进点货。”

同吴刚的轻松不同，曹成易这些天一直都在关注成都水产品质量监测情况。

作为成都市水生动物检疫检验站站长，曹成易近来有个习惯性动作——每天上班后打开网页，看看联网的信息中各个市场的交易和检验状况。“要过年了，水产品消费量有所增加。我们必须得保证老百姓的食用安全。”

最近的一次检测状况让曹成易比较踏实：“成都水产品质量一直保持在稳定水平，整体质量也是越来越好。”

虽然在本地抽检中没有发现问题，但全国部分地区最近出现的海参造假问题引起了曹成易的关注。他告诉记者，“糖泡”和“盐发”这两种造假手法的主要目的在于增重，发过以后的海参可以达到自身重量的一到两倍。部分地区的黑心商贩先将干海参放到盐水中浸泡然后晒干，然后再反复用盐水“撞缸”，结果是海参的体积剧烈膨胀，有些甚至已经烂掉。

“这样‘造’出来的海参质量难以保证。”成都市水生动物检疫检验站检验员黄林说，如果生物体内细胞里面的盐分浓度低，而细胞外部的盐分浓度较高的话，就会导致细胞内的水分析出，置换成大量的盐分。“这样的海参基本没什么营养了，食用后对人体健康也不好。”

“糖泡”海参同样是通过糖析出海参里的水，也能让海参 “变胖”。“糖泡”海参烘干后，海参表面根本看不出来糖粒，颜色也比较好看。看上去与正常烘干的淡海参没有太大差别。

检测的尴尬

“其实，海参造假从价格可以分析出来。”吴刚告诉记者，现在成都鲜海参市场价大约在每公斤240元左右。干海参由于品种不同价格也有高有低，有6000多元一公斤的，也有每公斤3000元的。“每加工1公斤合格的干海参就需要14-15公斤左右的鲜海参。加工费用，1公斤大约有四五百块钱。因此，市场上每公斤低于100元的可能就有问题，连成本都不够。”吴刚说。

在黄林看来，“糖泡”海参之所以受到造假者的 “青睐”，一方面“糖泡”比“盐发”还要吃重量，另外“糖泡”海参还涉嫌打相关标准的“擦边球”。《中华人民共和国水产行业标准干海参》规定，“干海参制作除了食盐不能添加其他食品添加剂，最差质量等级海参盐分含量不超过总质量的40%”。而糖作为老百姓生活必需品，食品当中几乎都会涉及。而且糖本身连食品添加剂都算不上，因此相关标准很难对此进行约束。

现行检测手段能够检出“盐发”海参吗？曹成易说，检测海参主要还是参照一般水产品的检测方法来进行，主要检测项目涉及甲醛、双氧水、二氧化硫等常规项目，其他水产品还会检测农残和重金属。“添加甲醛主要是为了防腐和保险，但不能超过限量值。”黄林说，此前他们曾查出一些水产品甲醛超标，极个别检出了氯霉素。“对水产品检测侧重于化学药物，但盐和糖本身对人体无害，因此目前还没有对这方面进行检测。”黄林对此有些无奈。

据介绍，海参的加工方法会影响它的质量。国内传统的盐灰参质量差别很大，由于我国干海参质量标准以盐灰参为准，含盐少于40%为一级海参，少于60%的海参为二三级。一些不良商贩为了牟取暴利，拼命往海参里加盐，市场上出现含盐80%的海参也不足为奇了。

“现在成都市场上没有发现造假的海参，群众如果发现了可以立即向我们举报。”曹成易说，他们会定期抽检成都市场上各类水产品，严格按照相关检测标准检测包括海参在内的水产品，确保水产品质量和食用安全。

 

文章来源：《消费质量报》全媒体中心记者：舒浩 2011.1.14

 

媒体报道四：

 

严查禁物 百姓放心吃鱼

为确保春节期间水产品消费安全，近日，四川省水产局在德阳、自贡、乐山等5个市对水产品质量进行了抽检，合格率达98%。

此次抽检品种包括鲤、草、鲫、叉尾鮰等50个样品，检测项目包括三聚氰胺、氯霉素、孔雀石绿等。抽检结果表明，全省水产品质量总体安全可靠，可放心消费。

记者从四川省水产局获悉，2008年，全省水产品养殖生产基地、水产品批发市场和农贸市场开展了十余次药残质量监督抽查，共抽检各类水产品样品434个，平均合格率为96.54%，对15个抽检不合格样品进行追溯查处，销毁不合格产品376公斤。

“不合格水产品中常含有孔雀石绿、氯霉素、呋喃代谢物等。其中，孔雀石绿为不可降解的化工用品，若在人体内能蓄积，可能致癌、致畸、致基因突变；氯霉素是抗生素药品，若在人体内能蓄积，可能导致血小板减少、人体造血功能不全、免疫力下降；硝基呋喃类代谢物也具有致癌、致畸、致基因突变的危害。”据成都市水生动物检疫检验站站长（兼成都市农林科学院水产研究所所长）曹成易介绍，目前重点监控的鱼类是大口鲶、叉尾鮰等无鳞鱼和鳜鱼、鲈鱼等名贵鱼。

“相比其他农产品总体合格率90%，水产品质量安全水平较高。”曹成易告诉记者，在2008年，农业部对成都市水产品质量进行了安全抽检，成都市也进行了例行抽检。结果显示，部级抽检了4批次共280个样品，合格率96.5%；市级抽检抽检了24批次共1200个样品，合格率98.4%。

曹成易表示，自2008年9月1日成都市实施水产品市场准入制度以来，水产品批发市场设立了检查站和快速检疫检测室，对不具备检疫合格证明和质量检测合格证明的水产品，按车次进行现场抽检，合格方准予入市，“所以，水产品质量是有保障的，大家可以放心食用。”

 

文章来源：《消费质量报》 2009-1-23