研究方向：
主要从事碳水化合物生物技术、淀粉深加工技术以及食品新产品和新工艺等方面的研究工作。
承担科研项目情况：
1． 国家高技术研究发展计划（863计划）项目“可食用包装膜的制备与成膜机理研究”，2007年，主持。
2． 国家农业科技成果转化资金项目“固体蜂蜜生产与应用技术中试”，2007年，主持。
3． 江苏省太仓市胜丰化工有限公司“淀粉基高吸水性树脂的研究”，2007年，主持。
4． 盐城市花美蜂蜜制品有限公司“新型蜂蜜深加工产品的研究与开发”，2006年，主持。
5． 徐州高祖鱼制品有限公司“新型反刍动物专用添加剂——缩二脲复合制剂的生产技术研究与应用”，2005年，主持。
6． 江苏省科技攻关项目“鱼腥宝生产技术研究与产品开发”，2004年，主持。
7． 北泊头清清食品有限责任公司“爽口片（浓缩口香糖或新一代口香糖）的研究” ，2004年，主持。
8． 山东潍坊恒和纸业化学有限公司“铜板纸涂布粘合剂的研究开发”，2004年，主持。
9． 校教学改革研究项目“制糖工程专业人才培养体系的改革与实践”，2003年，主持。
10． 国家级星火计划项目“金华火腿工业化生产关键技术研究开发”，2003年，主持。
11． 江苏省星火计划项目“鱼腥宝产品开发”，2003年，主持。
12． 无锡杰能科生物工程有限公司“耐高氨氮厌氧微生物的生长机理与应用的研究”，2003年，主持。
13． 河南省重大科技攻关项目“小麦谷朊粉、淀粉分离技术研究与产业化开发”，2002年。
14． 江苏省太仓市胜丰化工有限公司“洗涤剂用羧甲基淀粉研究”，2002年，主持。
15． 河北唐山冀东溶剂厂“酒精废水厌氧处理工程调试”，2002年，主持。
16． 中央级科研院所专项基金项目“色素的分离纯化”，2002年。
17． 校科研启动基金资助项目“低聚乳果糖的研究”，2001年，主持。
18． 教育部重点项目“用红薯变性淀粉生产土壤保水剂的研究”，2001年，主持。
19． 宁夏中宁淀粉厂“800吨、天淀粉废水处理工程”，2001年，主持。
20． 中国博士后科学基金项目“高谷胱甘肽酵母的改良和谷胱甘肽生产过程的优化控制”，2000年，主持。
21． 广东省廉江县红湖果汁厂“芒果原浆生产工艺改造研究”，1994年，主持。
22． 四川省内江市高桥糖厂“速溶红糖生产工艺研究”，1991年，主持。
23． 国家教委青年骨干教师基金项目“EGSB反应器处理工业废水的研究”，2000年，参与。
24． 霍英东青年教师基金项目“ATP再生-谷胱甘肽合成耦合系统生产谷胱甘肽的研究”，1999年，参与。
25． 广东省教委科研项目“液态深层发酵生产红曲色素的研究”，1998年，参与。
26． 江苏三笑集团有限公司“150吨、天日化综合废水处理工程”，2000年，参与。
27． 江苏如皋酒厂“200吨、天黄酒废水处理工程”，1999年，参与。
28． 江苏无锡杰能科生物工程有限公司“350吨、天酶制剂废水处理工程”，2000年，参与。
科研成果：
1． 新型反刍动物专用添加剂——缩二脲复合制剂的生产技术研究与应用，2006年徐州市科技进步奖一等奖。
2． 谷朊粉的乙酰化和磷酸化复合改性研究，2006年中国粮油学会第五届(佐竹杯)优秀论文奖。
3． 高浓风味速溶性可食用膜的工业化生产关键技术研究，2005年中国粮油学会科技进步奖三等奖；2005年无锡市科技进步奖三等奖。
4． 低值海杂鱼的综合利用技术，2005年江苏省科技进步奖三等奖；2005年徐州市科技进步奖二等奖。
5． “罐头生产技术”，1993年获四川省优秀电教片二等奖。
6． 用反渗透法浓缩蘑菇预煮液的初步研究，1992年获无锡市优秀论文二等奖。
7． 普鲁兰的生产技术研究与应用 童群义; 付湘普; 于航; 余凤军; 梁俊英 【科技成果】江南大学; 河北泊头市清清仪器有限责任公司 2004-10-15
8． 淀粉接枝丙烯腈和AMPS合成土壤保水剂的研究 童群义; 张干伟; 钱喜云 【科技成果】江南大学 2003-12-01
9． 新型生物处理反应器—厌氧颗粒污泥膨胀床的工作特性与工业应用 陈坚; 任洪强; 华兆哲; 堵国城; 童群义 【科技成果】江南大学; 江苏牧羊集团 2000-12-15
10． 新型生物处理反应器－厌氧颗粒污泥膨胀床 陈坚; 任洪强; 华兆哲; 堵国城; 童群义; 李敏悦; 孙旭青; 王庆; 李丹; 尧古凡; 伦世仪 【科技成果】江南大学; 江苏牧羊集团 2001-01-01
11． 鱼腥宝生产技术研究与应用 童群义; 刘祖河; 侯敬山; 郑萍; 过世东 【科技成果】徐州高祖鱼制品有限公司; 江南大学 2003-01-01
鉴定成果：
1． 童群义、刘祖河、郑萍、刘冰、张旭东、毛传生、张陈，新型反刍动物专用添加剂——缩二脲复合制剂的生产技术研究与应用，江苏省科学技术厅，苏科鉴字[2005]第887号，2005.12.10，国际领先，完成单位：徐州高祖鱼制品有限公司、江南大学。
2． 刘祖河、童群义、候超、朱浩若、刘冰、朱志凌，高浓缩生物蛋白粉生产技术研究与应用，江苏省科学技术厅，苏科鉴字[2004]第891号，2004.12.18，国內领先，完成单位：徐州高祖鱼制品有限公司、江南大学。
3． 童群义、余凤军、梁俊英、朱桂兰，高浓风味速溶性可食用膜（爽口片）的工业化生产关键技术研究，江苏省科学技术厅，苏科鉴字[2004]第743号，2004.11.20，国际先进，完成单位：江南大学、泊头市清清食品有限责任公司。
4． 童群义、付湘晋、于航、余凤军、梁俊英，普鲁兰的生产技术研究与应用，江苏省科学技术厅，苏科鉴字[2004]第742号，2004.11.20，国际先进，完成单位：江南大学。
5． 童群义、张干伟、钱喜云，淀粉接枝丙烯腈和AMPS合成土壤保水剂的研究，江苏省科学技术厅，苏科鉴字[2004]第741号，2004.11.20，国际先进，完成单位：江南大学。
6． 童群义、施延军、毛英芬、蒋明建、佘兴军、陈胜通，工厂化生产金华火腿的试验研究，江苏省科学技术厅，苏科鉴字[2004]第194号，2004.4.23，国际先进，完成单位：江南大学、金华市火腿有限公司。
7． 童群义、刘祖河、侯敬山、郑萍、过世东，鱼腥宝生产技术研究与应用，江苏省科学技术厅，苏科鉴字[2003]第595号，2003.9.28，国内领先，完成单位：徐州高祖鱼制品有限公司、江南大学。
8． 童群义、王国成、陈坚、堵国成、李华钟、李寅，高谷胱甘肽酵母的选育和谷胱甘肽生产过程的优化控制，江苏省科技厅，苏科鉴字[2003]第624号，2003.7.20，国内领先，完成单位：江南大学。
9． 陈坚、任洪强、华兆哲、堵国成、童群义、李敏悦等，新型生物处理反应器——厌氧颗粒污泥膨胀床的工作特性与工业应用，江苏省科技厅，苏科鉴字[2000]第916号，2000.12.20，国际先进，完成单位：无锡轻工大学、江苏牧羊集团。
发表学术论文70余篇，出版著作7部。
出版专著：
1． 《碳水化合物化学：原理与应用》金征宇 顾正彪 童群义 北京：化学工业出版社 2008年
2． 《食品风味物质与生物技术》（编写其中一章）王淼、田亚平编 轻工业出版社 2004年
3． 《食品工业手册》（翻译其中一章）张慜译 轻工业出版社 2002年
4． 《食品工厂废水处理》童群义 江南大学校内使用教材 2002年
5． 《碳水化合物工艺学》童群义 江南大学校内使用教材 2002年
6． 《环境生物技术应用与发展》（编写其中一章）陈坚主编 轻工业出版社 2001年
7． 《食品工艺学实验讲义》童群义 刘清斌 四川轻化工学院院内使用教材 1992年
发表英文论文：
1．Tong Qunyi, Zhang Ganwei. Rapid synthesis of a superabsorbent from a saponified starch and acrylonitrile/AMPS graft copolymers. Carbohydrate Polymers, Vol.62(1), 2005.（SCI收录）
2．Tong Qunyi, Zhang Ganwei. Rapid synthesis of a superabsorbent from a saponified starch and acrylonitrile/AMPS graft copolymers. Carbohydrate Polymers, Vol.62(1), 2005.（SCI收录）
3．Tong Qunyi, Zhang Ganwei. Rapid synthesis of a superabsorbent from a saponified starch and acrylonitrile/AMPS graft copolymers. Carbohydrate Polymers, Vol.62(1), 2005.
4. Zhang Ganwei, Tong Qunyi, Graft Polymerization of Acrylonitrile and 2-Acrylamido-2-Methylpropanesulfonic Acid onto Starch Initiated by Mn 3+, 5th international conference of food science and technology, 2003,wuxi.
5．Tong Qunyi, Chen Jian, ATP regeneration-glutathione synthesis coupling system constructed by thermotolerant yeast and recombined E.coli, 4th international conference of food science and technology, 2000,wuxi.
发表中文论文：
1 微生物多糖的研究进展 朱桂兰; 童群义 合肥师范学院生命科学系; 江南大学食品学院 食品工业科技 2011-07-20 14:35
2 均匀设计优化葡萄糖氧化酶发酵培养基 谭莹; 童群义 江南大学食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院 食品工业科技 2011-07-26 10:59
3 透析培养法稳定出芽短梗霉摇瓶发酵条件的研究 刘畅; 童群义 江南大学食品学院; 江南大学食品科学与技术国家重点实验室 【期刊】食品与发酵工业 2011-08-31
4 黑曲霉生产葡萄糖酸钠的分批发酵动力学模型 张小昊; 童群义 江南大学食品科学与技术国家重点实验室; 江南大学食品学院 【期刊】食品工业科技 2010-12-01
5 普鲁兰在喷雾干燥法制备姜油树脂微胶囊中的作用研究 张嫔娉; 童群义 江南大学食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院 【期刊】食品工业科技 2011-01-01
6 混合酸提取豆腐柴叶中果胶的研究 宁海凤; 童群义 江南大学食品科学与技术国家重点实验室; 江南大学食品学院 【期刊】食品工业科技 2011-01-01
7 超声微波协同萃取豆腐柴叶中果胶的研究 宁海凤; 童群义 江南大学食品学院 【期刊】食品科技 2011-03-20
8 葡萄糖酸钠的结晶热力学研究 张小昊; 童群义 江南大学食品科学与技术国家重点实验室; 江南大学食品学院 【期刊】食品工业科技 2011-06-01
9 豆腐柴叶果胶的流变学性质研究 宁海凤; 童群义 江南大学食品学院 【期刊】食品科技 2011-06-20
10 短梗霉多糖分批发酵动力学模型 崔玉海; 童群义; 吴胜军 食品科学与技术国家重点实验室江南大学; 江南大学食品学院 【期刊】食品与生物技术学报 2009-05-15
11 微波处理对普鲁兰复合膜性能和微观结构的影响 董亚; 童群义; 杨婷婷 江南大学食品科学与技术国家重点实验室; 江南大学食品学院 【期刊】食品与机械 2009-03-18
12 普鲁兰多糖/海藻酸钠/羧甲基纤维素钠复合可食用包装膜性能的研究 肖茜; 童群义 江南大学食品学院; 江南大学食品科学与技术国家重点实验室 【期刊】食品工业科技 2009-05-25
13 不同涂膜方法对水蜜桃冷藏效果的研究 董亚; 童群义 江南大学食品科学与技术国家重点实验室; 江南大学食品学院 【期刊】食品工业科技 2009-06-25
14 金属离子对短梗霉多糖发酵的影晌 牛登飞; 童群义 江南大学食品科学与技术国家重点实验室; 江南大学食品学院 【期刊】食品工业科技 2009-09-25
15 超声波破碎提取D-甘露糖异构酶条件的研究 张荆; 童群义 江南大学食品科学与技术国家重点实验室; 江南大学食品学院 【期刊】食品工业科技 2009-10-25
16 普鲁兰可食膜辐照灭菌后性能变化及储藏稳定性研究 杨婷婷; 童群义 江南大学食品科学与技术国家重点实验室; 江南大学食品学院 【期刊】食品工业科技 2009-10-25
17 假单胞菌属No.2120生产D-甘露糖异构酶发酵培养基的优化 张荆; 童群义 江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室 【期刊】生物加工过程 2010-01-15
18 补料方式对酵母菌生产谷胱甘肽的影响 童群义; 王国成; 堵国成; 陈坚 江南大学工业生物技术教育部重点实验室; 江南大学工业生物技术教育部重点实验室; 江南大学工业生物技术教育部重点实验室 无锡 【期刊】工业微生物 2003-03-30
19 红曲霉产生的生理活性物质研究进展 童群义 江南大学食品学院 无锡 【期刊】食品科学 2003-01-30
20 两段厌氧工艺处理含硫酸盐、氨氮废水的研究 任飞; 童群义; 姜海童; 姚正仪 江南大学食品学院; 江南大学食品学院; 无锡杰能科生物工程有限公司; 无锡杰能科生物工程有限公司 江苏无锡; 江苏无锡 【期刊】工业水处理 2005-06-25
21 一种新型动物诱食剂在养殖行业中的应用研究 童群义; 刘祖河; 侯超; 过世东 江南大学食品学院; 徐州高祖鱼制品有限公司; 江南大学食品学院 【期刊】江西饲料 2005-08-28
22 猴头多糖脱蛋白方法的研究 朱美静; 童群义 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 江苏无锡; 江苏无锡 【期刊】河南工业大学学报(自然科学版) 2005-08-20
23 半干法制备低取代度阳离子淀粉研究 张晓宇; 童群义 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 江苏无锡; 江苏无锡 【期刊】食品与生物技术学报 2005-09-30
24 原料和制备方法对醋酸酯淀粉糊化特性的影响 王晓燕; 童群义 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 江苏无锡; 江苏无锡 【期刊】食品工业科技 2005-11-25
25 短梗霉多糖的研究 付湘晋; 童群义 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 无锡 【期刊】食品研究与开发 2005-12-30
26 产β-呋喃果糖苷酶节杆菌发酵条件的优化 朱桂兰; 童群义; 罗浩 江南大学食品学院; 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 江苏无锡; 江苏无锡 【期刊】生物技术 2003-10-20
27 制糖工程教学内容改革的研究与实践 童群义; 顾正彪; 张燕萍; 洪雁 江南大学食品学院; 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 江苏无锡; 江苏无锡 【期刊】无锡教育学院学报 2003-03-25
28 红曲色素的研究进展 童群义 江南大学食品学院 无锡 【期刊】食品研究与开发 2003-02-15
29 低聚乳果糖的生产与应用 朱桂兰; 童群义 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 江苏无锡; 江苏无锡 【期刊】食品研究与开发 2003-06-15
30 薄层色谱法分析低聚乳果糖 朱桂兰 ; 童群义 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 无锡 【期刊】食品工业科技 2004-01-25
31 用变性淀粉等添加剂改进淀粉膜强度的研究 童群义; 朱桂兰 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 无锡• 【期刊】食品科技 2004-01-20
32 淀粉与丙烯腈接枝共聚引发方法研究进展 张干伟; 童群义 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 江苏无锡; 江苏无锡 【期刊】高分子材料科学与工程 2004-01-28
33 皂化淀粉丙烯腈接枝共聚物干燥前处理研究 张干伟; 童群义 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 江苏无锡; 江苏无锡 【期刊】塑料工业 2004-05-30
34 节杆菌10137产β-呋喃果糖苷酶条件及酶学性质 朱桂兰; 童群义 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 江苏无锡; 江苏无锡 【期刊】无锡轻工大学学报 2004-09-30
35 节杆菌β-呋喃果糖苷酶的纯化及性质研究 童群义; 朱桂兰 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 江苏无锡; 江苏无锡 【期刊】食品科学 2004-12-15
36 淀粉来源及预处理方式对淀粉接枝共聚反应的影响 张干伟; 童群义 黄冈师范学院 生物系; 江南大学食品学院; 江苏 无锡 【期刊】无锡轻工大学学报(食品与生物技术) 2004-11-30
37 尿素在制备淀粉磷酸酯中的作用研究 张晓宇; 童群义 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 江苏无锡; 江苏无锡 【期刊】郑州工程学院学报 2004-12-20
38 谷朊粉的乙酰化和磷酸化复合改性研究 童群义; 朱桂兰; 顾正彪; 孙冬铃 江南大学食品学院; 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 无锡 【期刊】中国粮油学报 2004-12-30
39 [Mn(H2P2O7)_3]~(3-)引发淀粉与丙烯腈和AMPS接枝共聚 童群义; 张干伟 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 江苏无锡; 江苏无锡 【期刊】高分子材料科学与工程 2005-01-28
40 金华火腿加工过程中肌肉肌内脂的水解变化研究 佘兴军; 童群义 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 无锡 【期刊】食品与发酵工业 2005-01-30
41 利用鱼粉废水生产高效动物诱食剂的研究 童群义; 刘祖河; 侯超 江南大学食品学院; 江苏省徐州市高祖鱼制品有限公司; 江苏省徐州市高祖鱼制品有限公司 副教授; 江苏无锡 【期刊】饲料工业 2005-04-20
42 节杆菌β-呋喃果糖苷酶的纯化及性质研究 童群义; 朱桂兰 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 江苏无锡; 江苏无锡 【期刊】食品科学 2005-03-15
43 金华火腿质量与原料选择的关系研究 佘兴军; 童群义 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 无锡 【期刊】食品研究与开发 2005-02-28
44 恒pH补料分批培养技术培养谷胱甘肽合成酶系 童群义; 陈坚 江南大学生物工程学院; 江南大学生物工程学院 江苏无锡; 江苏无锡 【期刊】无锡轻工大学学报(食品与生物技术) 2002-07-30
45 分批培养时pH和温度对重组大肠杆菌生产谷胱甘肽合成酶系的影响 童群义; 陈坚 江南大学生物工程学院; 江南大学生物工程学院 无锡 【期刊】工业微生物 2001-12-30
46 高产谷胱甘肽的酵母菌选育及其培养条件研究 童群义; 陈坚; 李华钟 江南大学生物工程学院; 江南大学生物工程学院; 江南大学生物工程学院 无锡 【期刊】工业微生物 2002-06-30
47 高吸水性树脂聚丙烯酸钠的制备及相关影响 钱喜云; 童群义 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 无锡 【期刊】化工新型材料 2006-05-30
48 低色素出芽短梗霉菌株的诱变筛选 付湘晋; 童群义; 于航 江南大学食品学院; 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 江苏无锡; 江苏无锡 【期刊】工业微生物 2006-09-30
49 低聚乳果糖的初步提纯 朱桂兰; 童群义 安徽教育学院生物系; 江南大学食品学院 安徽合肥; 江苏无锡 【期刊】食品研究与开发 2006-09-05
50 低色素出芽短梗霉G-58发酵的初步研究 于航; 童群义 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 江苏无锡; 江苏无锡 【期刊】食品研究与开发 2006-11-05
51 淀粉与丙烯腈和AMPS接枝共聚制备高吸水性树脂 张干伟; 孙素玲; 童群义 黄冈师范学院生物基础实验示范中心; 江南大学食品学院 黄冈 【期刊】化工新型材料 2006-12-30
52 培养基对短梗霉多糖产量及其发酵液颜色的影响 于航; 童群义 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 无锡 【期刊】食品科技 2007-04-20
53 橡皮糖的生产技术及其产生溶糖质量问题的原因分析 王步敏; 童群义; 吴小军 上海喔喔集团; 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 上海; 江苏无锡 【期刊】食品工业科技 2007-05-25
54 提高黄原胶热稳定性的发酵实践 吴小军; 童群义 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 江苏无锡; 江苏无锡 【期刊】食品研究与开发 2007-07-05
55 短梗霉多糖发酵液后处理工艺研究 焦莎莎; 付湘晋; 童群义 江南大学食品学院; 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 江苏无锡; 江苏无锡 【期刊】食品与生物技术学报 2007-07-15
56 颗粒状冷水可溶性藕粉的研制 张干伟; 孙素玲; 童群义 黄冈师范学院生物实验示范中心; 江南大学食品学院 湖北黄冈; 湖北黄冈; 江苏无锡 【期刊】河南工业大学学报(自然科学版) 2007-12-20
57 交联聚丙烯酸钠与交联羧甲基淀粉复配的高吸水性树脂的制备 王丽; 童群义; 王红勤 江南大学食品科学与技术国家重点实验室; 江南大学食品科学与技术国家重点实验室; 江南大学食品科学与技术国家重点实验室 无锡; 江南大学食品学院 【期刊】化工新型材料 2007-12-15
58 复配淀粉基高吸水性树脂的制备 王丽; 童群义 江南大学食品科学与技术国家重点实验室; 江南大学食品科学与技术国家重点实验室 江苏无锡; 江南大学食品学院; 江苏无锡 【期刊】安徽农业科学 2007-12-10
59 交联阳离子淀粉对糖蜜酒精废液的脱色性能研究 魏倩倩; 童群义 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 江苏无锡; 江苏无锡; 江南大学食品科学与技术国家重点实验室 【期刊】广西大学学报(自然科学版) 2007-12-20
60 M12-9-5产β-葡聚糖酶的主要影响因子 杨月芬; 童群义 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 江苏无锡; 江苏无锡; 江南大学食品科学与技术国家重点实验室 【期刊】安徽农业科学 2008-01-01
61 β-呋喃果糖苷酶合成低聚乳果糖的工艺研究 朱桂兰; 童群义 合肥师范学院生物系; 江南大学食品学院 【期刊】食品工业科技 2008-12-25
62 季铵型阳离子淀粉絮凝剂的制备及其应用 魏倩倩; 童群义 江南大学食品学院; 江南大学食品学院; 江南大学食品科学与技术国家重点实验室 江苏无锡; 江苏无锡 【期刊】化工进展 2008-02-05
63 高取代度阳离子淀粉处理糖蜜酒精废液的初步研究 魏倩倩; 童群义 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 江苏无锡; 江苏无锡; 江南大学食品科学与技术国家重点实验室 【期刊】安徽农业科学 2008-01-20
64 发酵产葡聚糖条件的确定 张陈; 童群义 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 江苏无锡; 江苏无锡; 江南大学食品科学与技术国家重点实验室 【期刊】安徽农业科学 2008-02-20
65 耐热性黄原胶的制备与性能 吴小军; 童群义 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 江苏无锡; 江苏无锡 【期刊】高分子材料科学与工程 2008-03-15
66 里氏木霉摇瓶发酵产木聚糖酶培养条件的优化 魏瑛; 童群义; 李博 江南大学食品学院; 江南大学食品学院; 西北农林科技大学食品科学与工程学院 无锡; 江南大学食品科学与技术国家重点实验室 【期刊】安徽农业大学学报 2008-04-15
67 响应面法优化黑曲霉发酵产葡萄糖酸的研究 张静; 童群义 江南大学食品科学与技术国家重点实验室; 江南大学食品学院 江苏无锡; 江苏无锡 【期刊】安徽农业科学 2008-03-20
68 复合酶水解鸡肉工艺条件的优化 杨二刚; 童群义 江南大学食品学院; 江南大学食品学院 江苏无锡; 江苏无锡; 江南大学食品科学与技术国家重点实验室 【期刊】安徽农业科学 2008-05-10
69 响应面法优化短梗霉多糖培养条件 崔玉海; 童群义 江南大学食品科学与技术国家重点实验室; 江南大学食品学院 江苏无锡; 硕士研究生; 江苏无锡 【期刊】食品与发酵工业 2008-03-30
70 采用响应面分析法优化可食用膜封口工艺的研究 肖茜; 童群义 江南大学食品学院 【期刊】安徽农业科学 2008-07-10
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