倪元颖——中国农业大学教授

倪元颖，女，汉族，1960年10月出生，北京人，硕士。现任中国农业大学食品科学与营养工程学院农产品加工教研室主任，教授、硕士生导师，国家果蔬加工工程技术研究中心副主任。

教育及工作经历：

1980年9月至1984年7月北京农业大学本科学习。

1984年9月至1992年5月北京食品工业研究所工作。

1992年5月至今中国农业大学食品学院工作学习。

社会任职：

1． 中国农学会农产品贮藏加工分会副秘书长。

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主讲课程：

主讲 “农产品贮藏加工学”、“果蔬加工工艺学”、“果蔬加工概论”、“园产品工艺学”、“食品感官评价”、“现代食品加工新技术”、“焙烤食品工艺学”等本科生专业课。

培养研究生情况：

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研究方向：

主要从事农产品加工、天然产物提取及功能食品开发的研究。

承担科研项目情况：

主持完成国家科技部“十一五”科技支撑计划项目1项、农业部“948”引进国际先进农业科学技术项目1项、国家科技部农业科技成果转化资金项目1项、国家“863”课题1项、国家自然科学基金项目3项，参加其他项目多项。

1． 国家“863”课题：高附加值天然调味料及香精制造技术与产品开发，主持。

2． 国家科技支撑计划：低温果蔬制品加工关键技术与装备开发及示范，主持。

3． 国家自然科学基金项目：洋葱中蒜氨酸酶及其前体物丙烯基半胱氨酸亚砜性质的研究，主持。

4． 国家自然科学基金项目：孜然精油活性成分分离及其机理研究，主持。

5． 国家自然科学基金项目：超临界提取及分子蒸馏提取、纯化姜中主要功能成分的研究，主持。

6． 教育部现代远程教育网络课程建设项目：农产品贮藏与加工学，主持。

7． 科技部“十五”攻关子课题：苹果深加工关键技术与设备研究开发，主持。

8． 科技部“十一五科技支撑计划”：苹果果胶系列产品与优质苹果汁开发及产业化示范，主持。

9． 科技部“十一五科技支撑计划”：食品冷加工与高效分离技术开发研究，子课题主持。

10． 科技部农业科技成果转化资金：安息茴香（孜然）油高效高品质提取中试化生产，主持。

11． 农业部“948”引进项目：电子鼻分析技术的引进及在食品质量、食品安全检测中的应用，主持。

12． “十二五”农村领域科技计划项目：果蔬非热加工装备开发与关键技术研究，主持。

13． 北京市教育委员会：高档干红葡萄酒微氧化陈酿技术体系开发，参加。

科研成果：

1． 苹果汁加工关键技术研究 胡小松; 廖小军; 陈芳; 倪元颖; 吴继红; 蔡同一; 葛毅强; 张振华; 黄卫东; 仇农学; 赵广华; 汪振富; 孙志健; 李军; 张辉; 高亮; 高海燕; 陈世琼 【科技成果】中国农业大学 2005-11-01

2． 浓缩苹果汁加工过程中降低农残(甲胺磷)技术 张辉; 陈芳; 曲昆生; 吴继红; 葛毅强; 于东华; 廖小军; 包振; 寇晓康; 于会霖; 汪政富; 李全宏; 田晓军; 倪元颖; 胡小松 【科技成果】烟台北方安德利; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 西安蓝晓科技有限公司 2005-10-01

3． 速溶南瓜粉产业化关键技术 李全宏; 蔡同一; 倪元颖; 胡光辉; 付才力; 李娜; 李淑燕; 郑如力 【科技成果】中国农业大学 2006-03-01

4． 南瓜多糖提取产业化关键技术 李全宏; 蔡同一; 倪元颖; 胡光辉; 付才力; 李娜; 刘翀辉; 韩国江; 刘金郎; 李淑燕; 郑如力 【科技成果】中国农业大学 2006-04-29

5． 南瓜籽油和种籽蛋白产业化开发技术 李全宏; 蔡同一; 倪元颖; 胡光辉; 付才力; 李娜; 李子明; 李淑燕; 郑如力 【科技成果】中国农业大学 2006-03-01

6． 苹果汁加工过程中高效榨汁技术 曲昆生; 杜金华; 李全宏; 张辉; 倪元颖; 付聿成; 葛毅强; 于东华; 包振; 廖小军; 胡小松; 董杰; 于浦云 【科技成果】烟台北方安德利果汁股份有限公司; 山东农业大学 2007-06-23

7． 脱色脱酸浓缩苹果汁工业化高效生产技术 张辉; 寇晓康; 陈芳; 曲昆生; 田晓军; 杜金华; 李全宏; 葛毅强; 于东华; 包振; 吴继红; 倪元颖; 廖小军; 胡小松; 董杰; 于浦云 【科技成果】烟台北方安德利果汁股份有限公司; 西安蓝晓科技有限公司; 中国农业大学 2007-06-23

8． 苹果籽油提取技术研究 李全宏; 曲昆生; 倪元颖; 李宝; 陈晓东; 张辉; 葛毅强; 刑子刚; 杨秀军; 李淑燕; 郑如力; 杜金华; 朱传合; 董杰; 于浦云 【科技成果】烟台安德利果胶有限公司; 中国农业大学; 山东农业大学 2007-06-23

9． 提取食用挥发性植物精油工艺及设备 刘玉强; 李景明; 邢海鹏; 倪元颖; 张颖 【科技成果】天津春发食品配料有限公司; 中国农业大学 2005-07-15

10． 植物多糖提取产业化关键技术 张平平; 刘金福; 李全宏; 於洪建; 王英超; 黄宗海; 梁鹏; 张爱琳; 王娜; 何新益; 刘丹; 刘莹; 李黎; 庞红勋; 倪元颖 【科技成果】天津农学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 2010-11-16

1． 一种提取大蒜油的方法 倪元颖; 李景明; 刘冬文; 孙亚青; 王国义; 陈晓明; 李丽梅; 曲昆生 【中国专利】中国农业大学 2005-08-17

2． 一种提取洋葱精油的方法 倪元颖; 李景明; 李丽梅; 马丽艳; 李淑燕; 马钊 【中国专利】中国农业大学 2005-11-30

3． 一种提取姜精油的方法 李景明; 倪元颖; 孙亚青; 曲昆生; 郑如力; 陈晓明 【中国专利】中国农业大学 2005-11-30

4． 一种降低苹果汁中甲胺磷含量的方法 张辉; 陈芳; 廖小军; 胡小松; 葛毅强; 周虹; 顾大勇; 倪元颖; 李全宏; 吴继红; 于东华; 曲昆生; 包振 【中国专利】烟台北方安德利果汁股份有限公司; 中国农业大学 2006-07-19

5． 一种恢复超滤膜通率的方法 倪元颖; 张辉; 胡小松; 廖小军; 陈芳; 周虹; 顾大勇; 葛毅强; 李全宏; 于东华; 吴继红; 王国义; 曲昆生; 包振 【中国专利】中国农业大学; 烟台北方安德利果汁股份有限公司 2006-07-19

6． 一种提取安息茴香油的方法 倪元颖; 李景明; 于明; 张东星; 冯高迁; 陈晓明; 马丽艳; 李全宏; 张明慧; 王辉; 李艳霞; 李淑燕; 郑如力; 张晓华 【中国专利】中国农业大学 2006-10-11

7． 一种识别苹果品种和/或采收期和/或贮藏期的方法 倪元颖; 张晓华; 李景明; 石宝霞; 马丽艳; 陈晓明; 李阳; 李淑燕; 张树明 【中国专利】中国农业大学 2009-07-22

8． 一种识别啤酒风味的方法 倪元颖; 李阳; 马丽艳; 李景明; 陈晓明; 高永梅; 石宝霞; 郑如力; 胡雪芳 【中国专利】中国农业大学 2009-07-22

9． 一种识别茶叶种类和/或等级的方法 倪元颖; 刘远方; 李景明; 马丽艳; 陈晓明; 张晓华; 李阳; 刘萍; 姜莎; 陈芹芹 【中国专利】中国农业大学 2009-07-22

10． 一种识别白酒香型和/或等级的方法 倪元颖; 高永梅; 李景明; 马丽艳; 陈晓明; 刘萍; 戴蕴青; 李阳; 郑如力 【中国专利】中国农业大学 2009-07-22

11． 一种识别天然苹果香精的方法 倪元颖; 陈晓明; 李景明; 马丽艳; 石宝霞; 刘远方; 郑如力; 张晓华 【中国专利】中国农业大学 2009-07-22

12． 识别天然苹果香精的方法 倪元颖; 陈晓明; 李景明; 马丽艳; 戴蕴青; 高永梅; 李淑燕; 张晓华 【中国专利】中国农业大学 2009-08-05

13． 一种浓缩苹果清汁大容量罐群低温无菌贮存方法 倪元颖; 张辉; 曲昆生; 刘萍; 于东华; 王涛 【中国专利】烟台北方安德利果汁股份有限公司; 中国农业大学 2011-05-11

14． 一种半湿态浆果类果脯的制备方法 张燕; 胡小松; 钱骁; 廖小军; 倪元颖; 陈芳 【中国专利】中国农业大学 2012-08-08

15． 一种快速加工腊八蒜的方法 张燕; 胡小松; 孔民; 廖小军; 倪元颖 【中国专利】中国农业大学 2012-08-01

16． 一种常温湿态即食醉制虾仁产品及其加工方法 张燕; 胡小松; 丁国微; 倪元颖; 廖小军 【中国专利】中国农业大学 2012-08-01

17． 一株米曲霉及其在提高酒精产量中的应用 刘萍; 倪元颖; 解洛香; 何少川 【中国专利】中国农业大学 2012-08-22

18． 一株黄曲霉在提高酒精产量中的应用 刘萍; 倪元颖; 解洛香; 何少川 【中国专利】中国农业大学 2012-08-22

发表学术论文110余篇，参编教材2部，出版著作3部。

出版专著：

1《粮食制品安全生产与品质控制》倪元颖 化学工业出版社 2006-01-01

2《农产品加工学》参编

3《园产品贮藏与加工学》（面向21世纪教材）参编

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发表中文论文：

1 超滤技术在芹菜汁澄清工艺中的应用研究 张学杰; 蔡同一; 倪元颖; 孙润峰; 闫红 中国农业科学院蔬菜花卉研究所; 中国农业大学食品学院; 辽宁省丹东市蔬菜科学研究所 【中国会议】北京食品学会成立二十周年学术论文集 1999-08-31

2 小麦胚芽在面包中应用的研究 闫红; 葛毅强; 李淑燕; 倪元颖; 蔡同一 中国农业大学食品学院 【中国会议】北京食品学会成立二十周年学术论文集 1999-08-31

3 不同萃取条件对麦胚中天然维生素E的SFE-CO2提取的影响 葛毅强; 孙爱东; 倪元颖; 蔡同一 中国农业大学食品学院 【中国会议】21世纪人类食品面临的新问题学术论文集 2001-09-01

4 不同截留分子量的超滤膜和南瓜汁澄清效果的研究 陈少洲; 蔡同一; 倪元颖; 阎红 中国农业大学食品学院 【中国会议】21世纪人类食品面临的新问题学术论文集 2001-09-01

5 我国果品产业采后增值工程的建立 葛毅强; 孙爱东; 倪元颖; 蔡同一 中国农业大学食品学院 【中国会议】北京食品学会成立二十周年学术论文集 1999-08-31

6 关于我国果品产业未来发展战略的思考 倪元颖; 葛毅强; 蔡同一 中国农业大学食品学院 【中国会议】北京食品学会成立二十周年学术论文集 1999-08-31

7 超高压灭菌对果泥中β-胡萝卜素含量的影响 惠伯棣; 赵文娟; 蔡同一; 严红; 倪元颖 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 【国际会议】第二届中日维生素国际学术研讨会论文集 2001-10-01

8 基于电子鼻技术的信阳毛尖茶品质评价 甘芝霖; 刘远方; 杨 阳; 张树明; 陈芹芹; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 国家果蔬加工工程技术研究中心; 农业部果蔬加工重点开放实验室; 果蔬加工教育部工程研究中心 【期刊】食品工业科技 2012-11-07 10:12

9 基于电子舌技术的信阳毛尖茶品质评价 甘芝霖 刘远方 杨阳 张树明 陈芹芹 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 国家果蔬加工工程技术研究中心; 农业部果蔬加工重点开放实验室; 果蔬加工教育部工程研究中心 【期刊】食品工业科技 2012-11-07 14:25

10 几种冷冻新技术对食品冻结过程中冰晶形成的影响 赵金红; 胡锐; 刘冰; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心 【期刊】食品与机械 2012-11-22 14:51

11 近红外光谱和电子鼻技术用于葡萄酒发酵过程中酒精度的定量分析 张树明; 杨阳; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 国家果蔬加工工程技术研究中心 【期刊】光谱学与光谱分析 2012-11-15

12 甜味蛋白Thaumatin研究进展及在食品工业中的应用 杨阳; 李淑燕; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】中国食品添加剂 2012-10-15

13 响应面法优化闪式提取玫瑰黄酮化合物工艺 陈卓君; 艾买提•阿曼古力; 戴蕴青; 袁向阳; 武艳梅; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 新疆阿克苏职业技术学院; 北京兰中农商技术开发有限公司 【期刊】食品工业科技 2011-12-01

14 闪式提取法提取黄芪活性成分工艺研究 武艳梅; 赵航; 李淑燕; 韩帅; 陈卓君; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】食品科学 2011-12-25

15 绿茶香气的电子鼻分析方法研究 刘远方; 李阳; 梁飞; 冯高迁; 李景明; 石宝霞; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】食品科技 2012-01-20

16 高效液相色谱法测定老陈醋中的5-羟甲基糠醛 周婷婷; 杨瑞学; 宋弋; 张玉玉; 吕茜; 倪元颖; 李全宏 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业机械化科学研究院 【期刊】食品工业科技 2012-04-15

17 玫瑰果营养成分分析 陈卓君; 臧风顺; 戴蕴青; 袁向阳; 李姗; 武艳梅; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 北京兰中农商技术开发有限公司 【期刊】食品研究与开发 2012-08-05

18 孜然精油成分分析及其功能研究进展 陈芹芹; 李淑燕; 甘芝霖; 胡雪芳; 梁峥; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院农业部果蔬加工重点开放实验室果蔬加工教育部工程研究中心 【期刊】食品科学 2011-02-15

19 响应面分析法优化闪式提取胡柚皮中黄酮类化合物工艺 韩帅; 李淑燕; 陈芹芹; 李珊; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】食品科学 2011-05-25

20 超高压对鲜榨苹果汁的杀菌效果及动力学分析 李珊; 陈芹芹; 李淑燕; 韩帅; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院农业部果蔬加工重点开放实验室果蔬加工教育部工程研究中心 【期刊】食品科学 2011-04-15

21 响应面法优化分子蒸馏技术纯化孜然精油工艺 胡雪芳; 甘芝霖; 李淑燕; 陈芹芹; 梁峥; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】食品科学 2011-06-25

22 亚硝酸还原酶的分离纯化及其性质研究 刘萍; 罗岩; 张莹; 杨艳; 孙君社; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】中国酿造 2011-09-15

23 孜然油树脂及其主要成分的体外抗氧化活性比较及动力学分析 陈芹芹; 甘芝霖; 戴蕴青; 杨阳; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业部果蔬加工重点开放实验室果蔬加工教育部工程研究中心 【期刊】食品工业科技 2011-11-01

24 孜然精油成分分析及超临界萃取联合分子蒸馏纯化效果研究 胡雪芳; 戴蕴青; 李淑燕; 陈芹芹; 姜莎; 曹阳; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】食品科学 2010-03-15

25 酵母转化茄尼醇生成辅酶Q_(10)的超临界CO_2体系条件 肖霄; 倪元颖; 李淑燕; 胡锦荣; 张京声; 孙君社; 刘萍 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】食品与生物技术学报 2010-03-15

26 响应面法优化超声波辅助提取苹果籽油的工艺研究 陈芹芹; 李淑燕; 杨阳; 胡雪芳; 姜莎; 李珊; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】中国粮油学报 2010-05-25

27 响应面法优化海藻酸钠-淀粉固定化蒜氨酸酶 曹阳; 相姝楠; 甘芝霖; 刘萍; 胡雪芳; 李淑燕; 陈芹芹; 姜莎; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 农业部果蔬加工重点开放实验室; 果蔬加工教育部工程研究中心 【期刊】食品工业科技 2010-07-25

28 超临界二氧化碳萃取孜然油工艺技术研究 甘芝霖; 于明; 胡雪芳; 李淑燕; 梁峥; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】食品工业科技 2010-08-01

29 分子蒸馏纯化姜精油工艺的响应面法优化 梁峥; 胡雪芳; 赵航; 李淑燕; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】食品科学 2010-10-15

30 响应面法优化超临界CO_2流体萃取苹果籽油的工艺研究 陈芹芹; 李景明; 胡雪芳; 姜莎; 石宝霞; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】食品科学 2009-07-15

31 超临界CO_2体系下酵母转化茄尼醇生成辅酶Q_(10)的营养条件 肖霄; 倪元颖; 张京声; 胡锦荣; 孙君社; 刘萍 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】食品与发酵工业 2009-07-30

32 电子舌在红茶饮料区分辨识中的应用 姜莎; 陈芹芹; 胡雪芳; 杨阳; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 农业部果蔬加工重点开放实验室; 果蔬加工教育部工程研究中心 【期刊】农业工程学报 2009-11-30

33 不同因素对同时蒸馏-萃取法(SDE)提取洋葱精油的影响 李丽梅; 李景明; 孙亚青; 马钊; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】食品科学 2006-02-15

34 电子鼻在食品工业中的应用研究进展 陈晓明; 李景明; 李艳霞; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】传感器与微系统 2006-04-20

35 洋葱中风味前体物质的气相色谱研究 王辉; 李景明; 张雪; 刘彦雷; 倪元颖 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 北京 【期刊】食品工业科技 2006-06-25

36 威代尔冰葡萄酒香气测定 李艳霞; 马丽艳; 战吉成; 倪元颖; 李景明 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】中外葡萄与葡萄酒 2006-06-30

37 超临界CO_2流体萃取洋葱油研究 李丽梅; 倪元颖 河北省农林科学院遗传生理研究所; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 河北石家庄 【期刊】河北农业科学 2006-12-30

38 电子鼻在天然苹果香精检测中的应用 陈晓明; 马明辉; 李景明; 曲昆生; 李艳霞; 倪元颖 天津市林业果树研究所; 法国Alpha M; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 烟台北方安德利果汁股份有限公司; S公司 天津; 法国图卢兹31400; 山东烟台 【期刊】食品科学 2007-03-15

39 不同榨汁苹果的香气研究 张晓华; 张东星; 李阳; 冯高迁; 王国义; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】饮料工业 2007-07-28

40 电子鼻对苹果货架期质量的评价 张晓华; 张东星; 刘远方; 常伟; 李阳; 李景明; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】食品与发酵工业 2007-06-15

41 洋葱中蒜氨酸酶的分离纯化 张雪; 周歌山; 王国义; 张振翼; 冯高迁; 刘萍; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】食品科技 2007-11-20

42 同时蒸馏-萃取法(SDE)提取安息茴香精油的研究 张东星; 冯高迁; 刘志昂; 张明慧; 李景明; 倪元颖 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 北京 【期刊】粮油食品科技 2007-11-21

43 电子鼻技术对苹果贮藏期的研究 张晓华; 常伟; 李景明; 张东星; 李阳; 刘远方; 李淑燕; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】现代科学仪器 2007-12-15

44 利用香气成分识别葡萄酒品种和产地的初步研究 秦丽娜; 倪元颖; 梁方华; 王方; 李景明 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】酿酒科技 2008-02-18

45 主要香型白酒的电子鼻指纹图谱 高永梅; 刘远方; 李艳霞; 李景明; 石宝霞; 倪元颖 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 北京 【期刊】酿酒科技 2008-05-18

46 金属离子对洋葱中风味前体物质定向生成甲基丙基二硫化物的影响 冯高迁; 曹阳; 李阳; 刘萍; 李淑燕; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】食品工业科技 2008-10-25

47 电子舌技术在啤酒口感评价中的应用 李阳; 陈芹芹; 胡雪芳; 姜莎; 刘远方; 冯高迁; 李景明; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】食品研究与开发 2008-11-05

48 酶解处理对葡萄汁芳香物回收工艺的影响 张振华; 葛毅强; 倪元颖; 闫红; 蔡同一 中国农科院科技管理局; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 北京; 助理研究员 【期刊】食品与发酵工业 2003-05-30

49 活性炭对苹果汁中多酚和混浊物的吸附研究 綦菁华; 蔡同一; 倪元颖; 曲昆生 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 山东安德利果汁有限公司 北京; 博士研究生 【期刊】食品与发酵工业 2003-05-30

50 生姜、大蒜、洋葱3种传统香辛调味料的研究开发 葛毅强; 倪元颖; 张振华; 乔旭光; 黄雪峰; 解放 中国农村技术开发中心; 中国农业大学食品学院; 中国农业科学研究院科技管理局; 山东农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 北京 【期刊】食品与发酵工业 2003-08-30

51 葡萄汁芳香物回收工艺中酶解增香调控的研究 张振华; 葛毅强; 倪元颖; 闫红; 蔡同一 中国农科院科技管理局; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 北京 【期刊】食品科学 2003-06-30

52 酶解对苹果汁混浊的影响 綦菁华; 蔡同一; 倪元颖; 章金英 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】食品科学 2003-09-30

53 新技术在生姜、大蒜、洋葱深加工中的应用 葛毅强; 倪元颖; 张振华; 乔旭光; 黄雪峰 中国农村技术开发中心; 中国农业大学西区食品学院; 中国农业科学研究院科技管理局; 山东农业大学食品学院; 山东农业大学食品学院 北京; 山东泰安 【期刊】中国调味品 2003-08-10

54 洋葱多糖提取工艺的研究 马钊; 李景明; 李丽梅; 王辉; 倪元颖 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 北京 【期刊】食品工业科技 2005-05-25

55 洋葱中含硫化合物的生理功效 王辉; 李景明; 马钊; 刘冬文; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】食品工业科技 2005-05-25

56 气味指纹分析技术在食品质控和风味研究的应用 朱丽敏; 倪元颖; Soffy Venzal; Francois Soffys Alpha M; Toulouse; France; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; France 31400; 亚太办事处上海; 31400 【期刊】农产品加工(学刊) 2005-10-30

57 原料的不同预处理方式对洋葱油得率的影响 李丽梅; 李景明; 马钊; 李艳霞; 孙亚青; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京; 河北省农林科学院遗传生理研究所农产品产后研究中心; 助理研究员 【期刊】食品与发酵工业 2005-12-30

58 超临界流体萃取姜精油主要工艺条件的研究 倪元颖; 李景明; 孙亚青; 李丽梅 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】食品工业科技 2005-12-25

59 不同预处理方式对超临界流体萃取葡萄皮精油影响的研究 张振华; 闫红; 葛毅强; 倪元颖; 蔡同一 中国农科院科技局; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 北京 【期刊】食品工业科技 2003-11-30

60 甘草酸的提取、精制及影响因素分析 章玉华; 白凤梅; 葛毅强; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】食品工业科技 2003-12-30

61 6种国产膜在苹果汁加工中的应用比较 葛毅强; 刘文力; 倪元颖; 廖小军; 胡小松 中国农业大学食品学院; 中国食品发酵工业研究院; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 北京 【期刊】食品与发酵工业 2004-02-29

62 紫肉甘薯中花色苷热降解动力学研究 方忠祥 ; 倪元颖 ; 唐建成 江南大学; 中国农业大学食品学院; 湖南省永州职业技术学院 无锡 【期刊】食品工业科技 2004-03-25

63 葡萄芳香物质研究进展 张振华; 葛毅强; 倪元颖; 闫红; 蔡同一 中国农科院科技局; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】食品科学 2004-04-15

64 嗅探分析(sniffing)在草莓汁芳香成分研究中的应用 李景明; 阎红; 倪元颖; 蔡同一 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学生物学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】食品与发酵工业 2004-03-30

65 紫肉甘薯饮料后混浊成分分析和控制 方忠祥; 倪元颖 江南大学食品学院; 中国农业大学食品学院 无锡• 【期刊】食品科技 2004-05-20

66 发酵工艺条件对葡萄酒中白藜芦醇的影响 李景明 ; 梁学军 ; 倪元颖 ; 蔡同一 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 北京龙徽酿酒有限公司; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】食品工业科技 2004-04-25

67 姜精油的GC/MS分析研究 孙亚青; 李景明; 李丽梅; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京; 硕士研究生 【期刊】食品与发酵工业 2004-06-30

68 紫肉甘薯饮料加工技术 方忠祥; 倪元颖 江南大学食品学院; 中国农业大学食品学院 江苏无锡 【期刊】食品工业 2004-04-20

69 同时蒸馏-萃取法(SDE)提取洋葱精油的研究 李丽梅 ; 李景明 ; 孙亚青 ; 倪元颖 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 北京 【期刊】食品工业科技 2004-06-25

70 超临界流体萃取葡萄皮精油的影响因素研究 张振华; 闫红; 倪元颖; 葛毅强; 蔡同一 中国农业科学院科技局; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 北京 【期刊】食品工业 2004-06-20

71 生姜精油的研究新进展 葛毅强; 倪元颖; 张振华; 乔旭光; 黄雪松 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 中国农业科学研究院科技管理局; 山东农业大学食品学院; 山东农业大学食品学院 北京; 山东泰安 【期刊】中国调味品 2004-09-20

72 洋葱的风味形成机理及其生理功效 倪元颖 ; 李丽梅 ; 李景明 ; 孙亚青 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】食品工业科技 2004-10-25

73 α-阿拉伯糖苷酶的酶动力学性质研究 张振华; 闫红; 倪元颖; 葛毅强; 蔡同一 中国农科院科技局; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 北京 【期刊】食品科技 2004-10-20

74 人工神经网络在饮料工业中的应用研究进展 陈晓明; 李景明; 李艳霞; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】饮料工业 2005-02-28

75 同时蒸馏萃取影响大蒜油得率的几个因素分析 刘冬文; 王国义; 孙亚青; 倪元颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】食品工业科技 2005-02-25

76 超临界流体萃取葡萄皮精油的最佳工艺研究 张振华; 闫红; 葛毅强; 倪元颖; 蔡同一 中国农科院科技局; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】食品科学 2005-03-15

77 不同国产超滤膜对苹果浓缩汁产生后混浊影响的比较 蔡同一; 倪元颖; 闫红; 张欣 中国农业大学西校区食品学院 【期刊】食品工业科技 1999-02-15

78 小麦胚芽的营养价值及开发思路 葛毅强; 孙爱东; 蔡同一; 倪元颖; 闫红 中国农业大学食品学院 【期刊】食品工业科技 1999-02-15

79 CO_2超临界流体萃取技术提取甜橙皮精油的研究 孙爱东; 葛毅强; 倪元颖; 阎红; 蔡同一 中国农业大学西校食品学院 【期刊】食品工业科技 1999-06-15

80 脱脂麦胚花生酱的研制 葛毅强; 孙爱东; 倪元颖; 蔡同一 中国农业大学食品学院 【期刊】食品工业科技 1999-08-15

81 芹菜混浊汁加工技术研究 张学杰; 蔡同一; 闫红; 倪元颖; 孙润峰 中国农科院蔬菜花卉研究所; 中国农业大学食品学院西校区; 辽宁丹东蔬菜科学研究所 【期刊】食品工业科技 1999-08-15

82 绿色蔬菜在贮存、加工过程中绿色损失的机制、途径及其控制 张学杰; 蔡同一; 倪元颖; 闫红; 孙润峰 中国农科院蔬菜花卉研究所; 中国农业大学食品学院西校区; 中国农业大学食品学院西校区; 辽宁丹东市蔬菜科学研究所 【期刊】食品工业科技 1999-10-15

83 超滤技术在芹菜汁澄清工艺中的应用研究 张学杰; 蔡同一; 倪元颖; 孙润峰; 闫红 中国农业科学院蔬菜花卉研究所; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 辽宁省丹东市蔬菜科学研究所 【期刊】食品工业科技 1999-12-30

84 小麦胚芽在面包中应用的研究 闫红; 葛毅强; 李淑燕; 倪元颖; 蔡同一 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 【期刊】食品工业科技 1999-12-30

85 关于我国果品产业未来发展战略的思考 倪元颖; 葛毅强; 蔡同一 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 【期刊】食品工业科技 1999-12-30

86 我国果品产业采后增值工程的建立 葛毅强; 孙爱东; 倪元颖; 蔡同一 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 【期刊】食品工业科技 1999-12-30

87 紫肉甘薯中花青素在不同环境条件下稳定性的研究 方忠祥; 倪元颖; 李洪民 湖南省永州职业技术学院; 中国农业大学食品学院; 江苏省徐州甘薯研究中心 永州; 硕士研究生 【期刊】食品与发酵工业 2002-11-20

88 α-鼠李糖苷酶最佳测定条件的建立及酶学性质研究 张振华; 蔡同一; 倪元颖; 葛毅强; 闫红 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 北京 【期刊】食品工业科技 2002-02-28

89 超临界CO_2流体萃取南瓜籽油的质量研究 李全宏; 倪元颖; 闫红; 蔡同一 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 北京 【期刊】食品工业科技 2002-04-30

90 不同预处理条件对SFE提取麦胚中天然维生素E的影响 葛毅强; 倪元颖; 闫红; 郑如力; 蔡同一 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 北京 【期刊】食品科学 2002-02-28

91 葡萄汁酶解增香调控的研究 张振华; 闫红; 蔡同一; 倪元颖; 葛毅强 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 北京 【期刊】食品科学 2002-05-30

92 脱脂麦胚蛋白的制取和理化及其功能特性的研究 葛毅强; 孙爱东; 倪元颖; 蔡同一 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 北京 【期刊】中国粮油学报 2002-08-20

93 膜分离技术在果蔬汁浓缩中应用研究进展 李全宏; 蔡同一; 倪元颖; 闫红 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 北京 【期刊】莱阳农学院学报 2002-03-30

94 小麦胚在面包中应用研究 闫红; 葛毅强; 李淑燕; 倪元颖; 蔡同一 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 【期刊】粮油食品科技 1999-10-21

95 超滤技术对果汁中主要芳香成分影响的研究 蔡同一; 李景明; 褟燕庆; 陈银辉; 倪元颖; 闫红 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 【期刊】中国食品工业 1999-12-15

96 不同萃取条件对麦胚中天然维生素E的SFE-CO_2提取的影响 葛毅强; 孙爱东; 倪元颖; 蔡同一 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 【期刊】食品与发酵工业 2000-10-20

97 冷榨及热榨芹菜汁超滤效果的比较及膜材料的筛选 张学杰; 蔡同一; 孙润峰; 倪元颖; 闫红 中国农业科学院蔬菜花卉研究所; 中国农业大学食品学院; 辽宁丹东市蔬菜科学研究所; 中国农业大学食品学院 【期刊】食品工业科技 2000-02-15

98 生姜提取物的综合利用与深加工研究 陈燕; 倪元颖; 蔡同一 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 【期刊】食品工业科技 2000-08-15

99 生姜提取物-精油与油树脂的研究进展 陈燕; 倪元颖; 蔡同一 中国农业大学西区食品学院; 中国农业大学西区食品学院 【期刊】食品科学 2000-08-30

100 脱脂麦胚营养面条的研制 葛毅强; 陈爱东; 倪元颖; 蔡同一 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 【期刊】中国粮油学报 2000-12-20

101 天然维生素E微胶囊技术的研究 葛毅强; 孙爱东; 倪元颖; 蔡同一 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 【期刊】中国油脂 2000-06-25

102 甜橙键合态芳香组分的酶(酸)解解离方法研究 孙爱东; 葛毅强; 阎红; 倪元颖; 蔡同一 山东农业大学食品系; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 【期刊】食品与发酵工业 2001-04-20

103 不同来源的增香酶酶解橙汁(皮)中键合态主要芳香物质的效果分析 孙爱东; 葛毅强; 倪元颖; 阎红; 蔡同一 山东农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 泰安 【期刊】食品与发酵工业 2001-12-20

104 微胶囊型天然V_E的研究 葛毅强; 倪元颖; 蔡同一 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 【期刊】食品科技 2001-07-20

105 麦胚中天然维生素E的SFE-CO_2最佳提取工艺的研究 葛毅强; 孙爱东; 倪元颖; 阎红; 蔡同一 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 【期刊】中国油脂 2001-10-30

106 花青素生理功能研究进展 方忠祥; 倪元颖 湖南省永州市职业技术学院; 中国农业大学食品学院 永州 【期刊】广州食品工业科技 2001-09-30

107 葡萄汁主要芳香物回收工艺的研究 蔡同一; 阎红; 倪元颖; 葛毅强 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 北京 【期刊】饮料工业 2002-01-30

108 甘薯食品研究概况 方忠祥; 倪元颖 湖南省永州职业技术学院; 中国农业大学食品学院 【期刊】食品研究与开发 2001-12-30

109 超滤技术对草莓汁中重要芳香成分影响的研究 蔡同一; 李景明; 倪元颖; 阎红 中国农业大学 【期刊】农业工程学报 1997-09-30

110 复合花粉冲饮剂的技术研究 倪元颖; 吴继红; 蔡同一; 张欣 中国农业大学西区食品学院 【期刊】食品工业科技 1997-08-15

111 几种国产超滤膜在苹果汁澄清中应用的比较 张欣; 倪元颖; 蔡同一; 李景明; 葛毅强 中国农业大学食品学院 【期刊】食品工业科技 1997-10-15

112 聚砜、磺化聚砜及共混膜在草莓汁超滤澄清中的应用研究 蔡同一; 李景明; 闫红; 倪元颖 中国农业大学食品学院 【期刊】膜科学与技术 1998-06-25

113 苹果汁澄清方式澄清效果的探讨 倪元颖; 张欣; 蔡同一; 孙爱东; 吴继红 中国农业大学食品学院 【期刊】食品工业科技 1998-02-15

114 食用乳化剂与增溶剂及其在食品工业中的应用 葛毅强; 孙爱东; 蔡同一; 倪元颖; 张欣 中国农业大学西区食品学院 【期刊】食品工业科技 1998-06-15

115 水溶性2—羟丙基—β—环糊精的合成 陈敏; 蔡同一; 倪元颖 中国农业大学西校区基础技术学院 【期刊】食品工业科技 1998-12-15

116 食品增溶剂及其在食品工业中的应用 葛毅强; 孙爱东; 倪元颖; 蔡同一 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 【期刊】食品科学 1998-05-15

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先后获北京市科技进步二等奖1项；山东省科技进步三等奖1项；北京市科技进步二等奖1项；教育部科技进步二等奖1项。

1． 2007年获北京市科技进步二等奖。

2． 2007年获中国农业大学优秀教师荣誉称号。

3． 2009年获教育部科技进步二等奖。

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