日期:2026-03-11 16:52
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姓名:科技(先生)
详细介绍
高彦祥，男，汉族，1961年12月生，河北卢龙人，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师。1983年7月毕业于天津科技大学食品工程专业，获学士学位；1986年7月获硕士学位并留校任教；1996年获匈牙利园艺与食品工业大学食品科学与工程专业博士学位。1992年破格晋升副教授，2001年调入中国农业大学，2002年晋升教授，2012年任美国麻省大学访问学者。
高彦祥主要从事食品功能配料开发、功能因子递送系统研究及饮品加工技术开发，研究方向涵盖高效萃取分离技术、微胶囊、纳米乳液等领域。主持国家"十三五"重点研发计划项目、国