日期:2015-08-12 22:11
状态:待解决
提问:kjcxac
性现象，攻克糖酶关键技术，提升糖质资源利用率，开发新型淀粉糖产品，对于我国食品与发酵工业的持续发展尤为紧迫。
河南仰韶生化工程有限公司与国内5家大专院校及企业联合承担了国家863计划项目新型糖酶创制与创新应用关键技术研究课题。该课题旨在通过开展耐酸耐高温-淀粉酶、普鲁兰酶、-葡萄糖转苷酶和耐热-淀粉酶四种新型糖酶的创制及应用技术研究，为我国酶制剂工业生产提供技术支撑，促进我国淀粉糖与发酵工业的快速、健康和可持续发展。课题实施3年以来，重点围绕新型糖酶创制与创新应用关键技术的研发，采用定向进化、酶分子改造
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