日期:2015-08-12 22:11
状态:待解决
提问:kjcxac
术进行集成和再创新，在低值蛋白高生物利用度加工技术、蛋白质水解功能多肽饲料制备技术、蛋白质高效利用超声波辅助技术及装备等方面取得了三项重大成果。
在低值蛋白高生物利用度加工技术方面，课题组开发的低值蛋白质高生物利用度的控制酶解技术，大大拓展了传统的蛋白质完全水解利用观点。课题瞄准低值蛋白分子结构的缺陷和在加工中出现严重变性等难题，重点突破了高生物利用度玉米蛋白和菜籽蛋白超声辅助酶解法制备技术、米渣蛋白质高压微射流辅助酶解技术、玉米蛋白的超声辅助反应去杂提纯及糖基化接枝技术、大米蛋白酰化-微波复合改
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