要选用抗病平菇菌种，特别是抗绿色木霉的品种；二要净化菇房环境，使菇房保持低温、低湿、低二氧化碳，让空气流通、保鲜；三要尽可能创造20℃～25℃、湿度为60%的生存空间；四要搞好菇房消毒，可用10公斤清水，加15克来苏尔或甲醛溶液喷雾，熏蒸一天菇房。
在生料的处理上，一可用500公斤生料，配250毫升惠满丰或庄福星活性液肥，兑清水拌和，拌和后的生料，一是未发现生料感病，二是菌丝生长快，铺得厚，色泽白，三是袋料出菇后，子实体饱满，含水量高，不易被风吹干，四是出菇时平菇个体坚韧，不易破碎，商品率高。二可用100公斤生料，