，氨态氮素难以转化为硝态氮，使氮肥的吸收、运转受到制约。
低温对蔬菜造成的生理障碍，主要表现有几个方面：幼苗遭受冻害时，两片子叶首先失绿，再慢慢呈白色镶边。定植成活后，真叶受冻先呈暗绿色，后逐渐失水枯萎；幼苗生长顶端受冻，生长点变黑，逐渐干枯致死；根部受冻，侧根、根毛由白变黄转褐色，吸收肥力功能减弱；开花期受冻，使花粉难以萌发，或者花粉管难以伸长，导致幼果受精不良，造成出现奇形怪状的果实。蔬菜的这些部分遭受冻害，会使产量和品质受到影响，严重的甚至绝收。
低温来了该咋办
为了使棚栽的蔬菜在低温来临