日期:2015-09-10 09:39
状态:待解决
提问:kjcxac
法；研发了降压肽、增强免疫肽、抗氧化肽、抗疲劳肽等制备技术及产品；开展了活性蛋白肽构效关系研究；研究了多种活性蛋白肽稳定化技术和加工适用特性；制备了免疫活性肽微胶囊，开发了花生、大米等活性蛋白肽产品。
课题阶段性研究成果得到了中期检查组专家的肯定与好评，同时专家组建议课题各研究团队应进一步加强交流，以解决产业存在问题为导向，建立活性蛋白制备技术体系，开发免疫调节蛋白肽等产品，并进行产业化开发，为提高我国低值蛋白资源利用水平和附加值，增强广大慢性代谢综合征患者营养与健康水平，做出重要贡献。
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