γ-氨基丁酸茶加工技术
(国家发明专利ZL200310109054.3,授权日期2009年7月8日)。(3)-氨基丁酸绿茶/红茶/乌龙茶/白茶以及-氨基丁酸超微茶粉/速溶茶粉的加工工艺,系列产品中-氨基丁酸茶的GABA含量可达到2.0 mg/g以上;-氨基丁酸超微茶粉的粒度(D84)在55~70m之间;-氨基丁酸速溶茶的GABA含量1.5%,并具有较好的感官品质特征。
二、适用范围
适用于茶叶生产企业应用。-氨基丁酸茶所需的加工设备,除茶鲜叶真空厌氧处理机以外,其余都是常规的茶叶加工设备,茶叶加工厂一般均具备。因此,在大、中、小型茶叶加工厂均可推广应用,产业化应用前景广阔。

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