日期:2012-06-28 13:24
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提问:kjcxac
产品质量安全和肉品质具有重要的科学意义和应用价值。
该项目针对猪肉的物理、电磁、声学、光学特性，运用无损检测技术，通过研制成功的包括近红外、机器视觉、气味传感（电子鼻）3种快速检测分析仪和评级软件、超声波活体等级评定关联模型在内的肉品自动检测分级系统，以及肉品等级评定标准，对肉品进行分级确定，并已在神农农业产业集团屠宰场进行了10100吨肉品的分级确定实际应用。同时该项目还通过研究完成的畜产品可追溯通用技术平台软件，包含猪场溯源管理子系统通用平台软件、生猪屠宰溯源管理子系统通用平台软件、畜产品溯源数据
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