。耕后细耙使土肥均匀，土壤细碎。北方春旱，宜作成宽1.6～1.7米，长8～10米的平畦。
（2）浸种催芽韭菜干籽播种或浸种催芽均可。春播因气温较低蒸发量小，多用干籽播种。初夏气温高，蒸发量大，为使种子趁墒萌芽出土，以浸种催芽后播种为宜。方法是在播种前4～5天把种子放入30℃～40℃温水中搅拌，使水温降至15℃～18℃，清除瘪籽，浸泡24小时（中途换水1～2次），搓洗种子后，稍凉干用湿布包裹，放在15℃～18℃的地方催芽，每日用清水淘洗，经2～3天胚根伸出，应及时播种。
（3）播种山东各地以春播为主，4月上旬到5月上旬