王锡昌 上海海洋大学教授

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[25]冼才凝, 范立成, 郭学骞,王锡昌. 渔光一体养殖模式对中华绒螯蟹肝胰腺和性腺气味品质的影响[J]. 渔业科学进展, 2023, 44 (03): 209-221.
[26]姜昕, 陈晴, 田志航, 冯倩, 苏采薇,王锡昌, 施文正. 超声时间对鲢鱼糜凝胶特性和蛋白结构的影响及相关性[J]. 水产学报, 2023, 47 (06): 165-175.
[27] 林柳,李晓朋,曹振海,陶宁萍,王锡昌,邓尚贵.鳙鱼头汤中微/纳胶粒的体外消化特性及加工条件的影响[J]
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03/17 07:15